BB la Bord

Negresa

2012-02-03T15:04:00.000+02:00

Cred ca toata lumea stie reteta de negresa. Ei bine, eu pana acum 1 an de zile nu stiam acea reteta de negresa care garanteaza reusita :).
Mai exact, aveam o gramada de retete, dar niciodata prajitura nu iesea asa cum imi doream. Acum un an, o colega mi-a dat reteta ei si de atunci numai pe asta o urmez, desi planuiesc ca in viitorul apropiat sa o «dezvolt».

Deci, mai jos va prezint cea mai simpla reteta de negresa.

Ingrediente:
1 pachet unt
100 ml lapte
1 pahar jumate de zahar
6 linguri cacao
5 oua
1 pahar jumate de faina
½ plic praf de copt
Esenta de rom
Esenta de vanilie
Unt (sau ulei) pentu uns tava
Fulgi de cocos

Mod de preparare:

Se pune untul intr-o cratita pe foc, plus laptele, zaharul si cacaoa. Focul nu trebuie sa fie iute si toate ingredientele se lasa la topit cateva minute.

Dupa ce s-au topit le mai lasati sa fiarba inca 3-5 minute.

Intre timp, luati 5 oua (nu reci) pe care le vom freca separat: galbenusurile cu putina sare, iar albusurile se bat spuma ca la bezele.

Din cratita scoateti 10-12 linguri de sosul de cacao pe care le vom pastra pentru glazura.

Peste restul de sos se adauga un pahar jumate de faina, esentele de vanilie si rom, o jumatate dintr-un plic de praf de copt stins in putin lapte.

Apoi galbenusurile si albusurile, intorcand cu lingura de sus in jos pana se omogenizeaza totul.

Se tapeteza o tava cu unt (sau ulei) si punem compozitia la cuptor 40-45 minute la 180 grade.

Dupa ce se raceste, se pune glazura de cacao si eventual presaram fulgi de cocos.

Spor la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

Briosele - deserturi haioase pentru copiii mofturosi

10 mituri despre mancare

2012-02-02T09:38:00.002+02:00

Pentru ca toti am citit diverse sfaturi si indicatii despre o alimentatie sanatoasa prin tot felul de carti de specialitate, cu totii am ajuns sa avem anumite conceptii despre mancare.
Lista de mai jos exploreaza unele dintre cele mai comune mituri care le avem despre mancare si le combate cu argumente clare.

10. Daca mananci alimente fara grasimi, slabesti, pentru ca aceste alimente nu au calorii

Acesta este un mit foarte frecvent intalnit si asta pentru ca, avand efect asupra populatiei, vanzatorii de astfel de produse il si exploateaza.
Conceptia gresita este aceea cum ca alimentele „fara grasimi” sunt bune, asa ca multe produse au inscriptia: „fara grasimi”, „ cu putine grasimi”, „redus in grasimi”, etc. Si cum pe lumea asta sunt o gramada de oameni care doresc sa slabeasca, ei vor alege produsele fara grasimi.
Din pacate, consumand aceste alimente, ei vor manca si mai mult pentru a compensa lipsa de grasimi din alimentatie. Mai mult, cand grasimea este eliminata din alimente, se pierde si din savoarea alimentului respectiv. Asa ca producatorii adauga acestor produse multe zaharuri si chimicale ca sa compenseze lipsa de savoare.
Ceea ce conteaza cu adevarat atunci cand vrei sa slabesti sunt caloriile – mananca mai putine calorii decat numarul de calorii pe care le arzi prin efortul depus zilnic si vei slabi!

9. Optiunea corecta a junk food-ului atunci cand mananci la fast food este sa mananci o salata

Un studiu din 2005 aplicat celor 4 mari fast food-uri americane (McDonald’s, Burger King, KFC si Pizza Hut) a aratat ca 5 din cele 8 salate comercializate de acestia si promovate ca fiind o alegere sanatoasa versus junk food aveau continut ridicat de saruri sau grasimi.
Analizand tabelul cu calorii de la McDonald’s se observa ca un Big Mac are 540 calorii si 1,040 mg sare, iar o salata cu crispy chicken si dressing are 530 calorii and 1,260 mg sare, deci Big Mac-ul este mai sanatos.

8. Cand incerci sa cresti masa musculara, trebuie sa consumi produse care au continut ridicat de proteine (suplimente nutritive)

In mod normal, 10-35% din alimentatia zilnica trebuie sa contina proteine. Cea mai mare parte din acestea provin din alimentele pe care le mancam in mod obisnuit si rareori trebuie sa luam suplimente proteice. Doua studii recente au scos la iveala faptul ca cei mai afectati de acest mit sunt culturistii care ingera cantitati suplimentare de proteine prin consumarea suplimentelor nutritive.

7. Fructele proaspete sunt mai bune decat fructele uscate

Acest mit este adevarat doar daca doresti suplimentarea vitaminei C din organism, caz in care fructele consumate in stare proaspata sunt indicate. Dar fructele uscate contin si ele nutrienti si zahar, la fel ca si fructele proaspete.
Daca tii cont de sfatul cum ca trebuie sa mananci 5 fructe pe zi pentru o alimentatie sanatoasa, atunci ai nevoie doar de 5 linguri de fructe uscate ca sa respecti aceasta conditie.

6. Este mai bine sa mananci 6 mese mici (gustari) decat 3 mese mari intr-o zi

Acest mit poate fi adevarat doar daca esti foarte riguros in masurarea portiilor pe care le mananci o data. Altfel cel mai probabil vei ajunge sa mananci aceleasi portii, dar de 6 ori pe zi in loc de 3 ori pe zi. Totul se reduce de fapt tot la calorii. Daca cele 3 mese mari contin acelasi numar de calorii ca si cele 6 mese mici, atunci nu e nici o diferenta.

5. Ai nevoie de mai multe calorii ca sa mananci o tulpina de telina decat cate calorii sunt in telina respectiva. Asta inseamna ca telina este un aliment cu calorii negative, adica te ajuta sa slabesti.

O tulpina de telina contine 6 calorii. O femeie de varsta medie consuma in jur de 30 calorii pe ora in procesul de a manca (daca sta pe scaun, la masa). Insa in medie, a consuma o tulpina de telina dureaza in jur de 2 minute si 14 secunde. Daca femeia de mai sus mananca telina, intr-o ora mananca aprox 30 tulpini, adica 180 calorii. Din cele 180 calorii se consuma doar 30 calorii prin actiunea de a manca, ceea ce inseamna ca raman 150 calorii neconsumate, dar ingerate.
Cu siguranta si prin procesul de digestie are loc arderea unor calorii, insa nu se ajunge la o cifra negativa a caloriilor si nu putem spune ca prin consumarea de telina, slabesti.

4. Cafeaua decofeinizata nu contine cofeina.

Conform standardelor internationale, cafeaua decofeinizata trebuie sa nu contina cofeina in proportie de 97% (standardele europene impun un procentaj de 99.9%).
La fel ca in procesul de eliminarea a grasimilor, prin eliminarea cofeinei se pierd aromele specifice cafelei asa ca in timpul procesului sunt adaugate in jur de 400 chimicale care sa redea gustul initial al cafelei. Unele dintre aceste chimicale (diclorometanul) se folosesc si in decoloranti.

3. Nebunia poftelor – atunci cand poftesti la un aliment anume, organismul iti arata ca duce lipsa de ceva

Cand avem pofta de ceva anume, de cele mai multe ori ne gandim ca avem niste carente in organism. Ciudat sau nu, se pare ca in urma testelor s-a dovedit ca acest lucru nu este deloc adevarat. In acest studiu, unei persoane care poftea la ciocolata, i s-a dat un cocktail cu toate componentele ciocolatei, mai putin aroma de ciocolata. Apoi i s-a dat un cocktail care continea aroma de ciocolata, dar nici un component al acesteia.
Pofta a fost satisfacuta atunci cand subiectul a consumat cocktailul cu aroma de ciocolata, dar fara nici un component al acesteia. Acest lucru dovedeste ca poftele tin doar de emotii si sunt subiective. Poftim la un anumit aliment datorita sentimentelor legate de acel aliment, emotii pe care le-am experimentat in trecut.

2. Excesul de sare din alimentatie creste tensiunea arteriala

Acest mit isi are originea in anii ’40 cand un profesor recomanda reducerea sarii din alimentatie pentru tratamentul persoanelor hipertensive. Intre timp s-a dovedit stiintific ca nu este nici un motiv pentru reducerea cantitatii de sare in alimentatia unui om cu tensiune normala. Totusi, daca esti hipertensiv, poti deveni sensibil la sare, ceea ce presupune reducerea sarii din alimentatie sau cresterea cantitatii de potasiu din organism. Se pare ca potasiul are un impact mai mare decat sarea pentru organism si pentru acesta este recomandata consumul unor alimente ca spanacul, broccoli, banana, cartofii albi, etc

1. Fast-food-ul este rau pentru alimentatie

Acest mit este partial adevarat, insa daca consumi cu moderatie preparate de fast-food, acesta nu poate avea un impact foarte mare asupra organismului. Daca de exemplu mananci paste si branza in fiecare seara cu siguranta nu ai parte de o alimentatie sanatoasa.
Asa ca daca doresti sa mananci un cheeseburger, mananca unul!

Sursa: www.listverse.com

Poze: www.keithsuth.com
www.geniusbeauty.com
www.dailygossip.org

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

10 ALIMENTE CARE COMBAT RACEALA SI GRIPA

Dusmanii sunt carbohidratii

2012-01-30T10:11:00.000+02:00

Pentru azi o sa reiau un pic tema de data trecuta in care prezentam care sunt cele mai noi teorii in materie de diete. Am mai studiat un pic problema si cert este ca dupa decenii de aplicare a tot felul de regimuri (in special a celor care spun sa renutam la grasimi) s-a ajuns la concluzia ca o dieta bazata pe un consum redus de carbohidrati e mult mai eficienta decat o dieta bazata pe un un consum redus de grasimi. Si, mai mult decat atat, se pare ca nici numarul caloriilor inghitite nu ne influenteaza greutatea. Noua teorie a fost prezentata de Gary Taubes, jurnalist specializat in domeniul stiintific, dupa ce a pus cap la cap o serie de studii privind obezitatea.

Argumentele sale sunt destul de solide (dar si controversate) si nu voi sta sa vi le prezint aici, ci ma voi referi direct la concluzii. Si cea mai importanta este aceea ca trebuie sa reducem consumul de alimente care cresc nivelul de insulina. Iar carbohidratii tocmai asta fac. Asadar ar trebui sa evitam amidonul si carbohidratii rafinati: pastele, cartofii, painea, dulciurile, orezul, porumbul si mai ales dulciurile si combinatiile de apa cu zahar (asta inseamna aproape orice suc).

In schimb, poti manca orice si oricat. De fapt, este vorba de relansarea dietei Atkins. Si iata ce a dat ca exemplu ca mananca celebrul Gary Taubes: ou si bacon la fiecare mic dejun, 375 gr de hamburger cu branza la pranz (fara chifla) si la cina o jumatate de kilogram de friptura sau jumatate de pui sau o bucata mare de peste si legume. Asadar el spune ca cea mai importanta observatie care se poate face e ca poti sa ai o dieta eficienta care nu restrictioneaza numarul de calorii. Si, mai mult decat atat, s-a constatat ca riscul de imbolnavire a inimii a scazut mai mult in cazul unei diete cu continut redus de carbohidrati decat in cazul dietei cu un continut redus de grasimi.

Bineinteles ca sunt oameni care nu se ingrasa mancand carbohidrati, cat si oameni carora nu le fac bine grasimile. Dar aici vorbim de o majoritate. Data viitoare va voi insira cele mai importante reguli ale noii diete Atkins. Pana atunci va invit sa urmariti una din prezentarile jurnalistului Gary Taubes (acesta a scris si doua carti - "Why we get fat and what to do about it" si "Good calories, Bad Calories") dand click aici.

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

START LA REDUCERI, START LA DIETA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

CUM MANCAM CA SA SLABIM

Crumble de pere

2012-01-27T09:56:00.001+02:00

Pentru orice copil mic si mofturos, crumble-ul poate fi solutia la orice problema. La fel si pentru mamica ocupata si care isi doreste sa petreaca mai mult timp cu familia si mai putin timp in bucatarie.

Reteta este simpla si usoara si cred ca si cel mai nepriceput om in bucatarie o poate duce cu bine la capat. In plus, puteti folosi alte fructe: mere, piersici, prune, cirese, fructe de padure, etc. In principiu trebuie sa alegeti niste fructe mai zemoase si fara nici o problema puteti folosi si fructe congelate sau din conserve.

Crumble-ul este un desert cu origini britanice care contine fructe fierte acoperite de o mixtura crocanta si grasa (prin folosirea untului). Crumble-ul a aparut in timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial cand, datorita rationalizarii, s-a dorit crearea unui desert cu cat mai putine ingrediente si evitarea folosirii aluaturilor care necesitau multa faina si unt. In America crumble-ul este echivalent cu crisp-ul sau cobbler-ul, desi acesta din urma are un topping mai putin crocant.

Pentru crumble-ul meu de pere eu am folosit:

8-10 pere
60 ml apa
150 g zahar
30 g scortisoara
1 baton vanilie
100 g pesmet
100 g faina
100 g unt

Mod de preparare:

Mai intai am curatat perele si le-am taiat cubulete.

Intre timp se pun la fiert apa cu 100g zahar si batonul de vanilie despicat in doua pe lung.

Cand am terminat de taiat perele, am adaugat cubuletele in apa cu vanilie si zahar. Se lasa la fiert pana se inmoaie.

Am uns cu unt o forma de ceramica termorezistenta si am pus perele scurse de zeama.

Nu! Nu este o iluzie! Bucatile de pere aratau demential si miroseau delicios.

Toppingul crocant se formeaza prin amestecarea urmatoarelor ingrediente: faina, pesmetul, restul de zahar si untul pana cand aluatul capata aspectul unor firimituri. Eu am amestecat aluatul cu mana ca sa fiu sigura ca untul este maruntit cat mai bine. Untul trebuie sa fie semi-moale, nu topit.
Toppingul se presara peste pere.

Se incinge cuptorul la 180 grade si crumble-ul se lasa la cuptor aproximativ 40 min. sau pana ce observati ca toppingul se face maroniu.

Ce a iesit a fost extraordinar de bun.

Singurul lucru care ar mai fi de adaugat este ca puteti modifica cantitatea de zahar in functie de cat de dulci sunt fructele pe care le folositi si in functie de cat de dulce doriti sa fie preparatul. De exemplu, in cazul meu, crumble-ul a fost poate un pic mai dulce decat mi-as fi dorit si asta in mare parte si datorita perelor care erau coapte si dulci. Daca insa as fi folosit fructe de padure care sunt acrisoare, cu singuranta zaharul ar fi fost exact cat trebuie :).

Iar daca inlocuiti untul cu ulei sau grasime vegetala, crumble-ul se transforma in desert de post delicios.

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

Briosele - deserturi haioase pentru copiii mofturosi

Cum sa iti inveti copilul sa numere

2012-01-26T13:45:00.000+02:00

Inca din perioada cand era bebelus, puiul tau a acumulat si a explorat, in tacere ce-i drept, notiuni de matematica, invantand formele geometrice din figurinele de puzzle, ritmul din muzica, si tot asa. Acum, ca a mai crescut, el este pregatit sa asimileze bazele complicatei materii pe care o va intalni in viitorul apropiat in viata de scolar, asa ca este timpul sa adaugi pe lista voastra de invataturi cateva activitati amuzante si simple care sa contina jocuri cu cifre. Iata cateva sfaturi utile despre cum poti proceda ca sa il ajuti sa invete mai usor sa numere:

1) - Arata-i cifrele de pe case, magazine, cutii postale, usi de apartament. Cu proxima ocazie cand iesiti la plimbare, deschide larg ochii pentru a observa unde sunt numerele pe care i le poti arata. Intai spune-i tu ce cifra are in fata apoi cu fiecare iesire afara repetati impreuna pana cand puiul tau o va retine. Pe masura ce invatati sa numarati poti dezvolta chiar un mic joc in felul urmator: de exemplu, daca scara de bloc unde locuiti are numarul 7, sa zicem, il poti ruga sa numere de la 1 pana la cifra in cauza, sau si mai dragut il poti ruga sa numarati impreuna 7 copaci in drumul vostru, 7 persoane, 7 masini, si tot asa.

2) - Implica-l in jocuri de echipa. Cat de mult le place copiilor sa fie in compania altor copii? Foarte mult! Adunati un grup de 3, 4, 5 copii si invatati-i sa joace diferite jocuri pe care noi obisnuiam sa le jucam in copilarie si care implica cifre, ca de exemplu: sotronul, castelul, elasticul, v-ati ascunselea, etc. Amuzamentul colectic va duce spre o asimilare mai usoara si distractia va fi la cote maxime.

3) - Cititi-i poezii. Copiilor le plac poezioarele pentru ca sunt ritmate si suna bine, in special cand sunt citite de parinti. Poti sa iti inveti puiul sa numere citindu-i carti adecvate varstei lui, care contin situatii de matematica si care ii ofera posibilitatea de a exersa lucruri precum: recunoasterea formelor, compararea marimilor, numarul total, etc. Puteti incerca cartea "Jocuri de-a matematica" scrisa de doamna Lucia Muntean.

4) - Daca ii plac biscuitii sau cerealele, puteti invata sa numarati folosindu-va de aceste lucruri care va sunt la indemana. Acelasi lucru puteti sa il faceti si cu jucariile, astfel: in momentul in care faceti ordine (evident, impreuna cu puiul vostru :), puteti sa faceti un scurt inventar, numarandu-le cu voce tare.

5) - Daca ii place sa picteze atunci ii poti picta tu cifrele de la 1 la 10, sa zicem, pe o coala mare de desen si ii poti trasa ca obiectiv sa deseneze si el dupa tine. Puteti dezvolta chiar mai mult aceasta activitate si sa o combinati si cu invatatul culorilor, spre exemplu: fiecare cifra are o alta culoare si copilul va trebui sa atribuie culoare corecta cifrei pe care o transpune pe hartia lui.

Imbinarea jocului cu invatatul a dat mereu cele mai bune rezultate asa ca nici la tine nu vor intarzia sa apara si in scurt timp vei avea un mic matematician curios si plin de intrebari.

Cititi si alte articole similare:

2012 - Anul Dragonului de Apa

2012-01-25T15:28:00.002+02:00

www.sheffieldkungfu.com

Daca nu stiati, pe 23 ianuarie a inceput Noul An chinezesc care corespunde anului Dragonului de Apa si se incheie pe 9 februarie 2013. Dragonul este al 5-lea semn din Zodiacul Chinezesc si, in China Antica, reprezenta imparatul si puterea sa asupra celorlalti. Astazi, Dragonul este animalul ce simbolizeaza succesul si fericirea.

Un an al Dragonului este un an tumultuos, plin de evenimente neprevazute si de provocari, dar pe care elementul Apa le va mai domoli. E un an al inceputului, al curajului si initiativei, deci este bine sa pornim pe cai noi, nebatatorite, pe cont propriu. Este un an benefic celor care vor sa schimbe ceva, sa porneasca pe alt drum decat pana acum, sa incerce domenii nemaincercate! Este un an al pionierilor, al, temerarilor, al celor cu spirit eroic, al deschizatorilor de drumuri, dar care trebuie sa-si tina sub control agresivitatea si impulsivitatea.

Potrivit horoscopului chinezesc, toti oamenii nascuti in anii 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012 se afla sub semnul Dragonului. De obicei, acestia sunt oameni ambitiosi si inteligenti, exigenti cu sine cat si cu cei din jur, tinzand mereu catre perfectiune in toate aspectele vietii. Adora sa conduca, sa fie in centrul atentiei, uneori uitand de pericole potentiale. Reprezentantii Zodiei Dragonului sunt onesti si prezinta incredere pentru cei din jur, dar sunt si mandri, sensibili si, uneori, chiar iritabili. Ghidandu-se dupa curiozitatea lor nativa, iubesc aventura, calatoriile si aventurile. In dragoste "dragonii" sunt mult mai prudenti: se indragostesc greu, sunt indecisi, dar castiga repede simpatia sexului opus.

Totusi, cea mai frumoasa implicatie a acestui an este cea asupra familiei care se mareste cu un copil. Un copil nascut in anul Dragonului de Apa va stii sa isi cladeasca drumul in viata astfel incat sa se afirme si sa obtina succesul, social si profesional. Totusi, va prefera ca, dupa ce obtine bunastarea si performantele dorite, sa ramana anonim, fugind de mediatizare si de expunerea publica.

Numeroase familii isi doresc copii nascuti in zodia Dragonului. Anul Dragonului promite, potrivit unor credinte ancestrale, curaj si intelepciune pentru copiii nascuti sub auspiciile sale, dar in acelasi timp aduce noroc si familiei din care face parte. De aceea, foarte multi asiatici isi doresc sa aduca pe lume copii in acest an.

Calitatile copilului Dragon:

•    Este curajos, plin de energie si inventiv
•    Este maleabil dar rezistent
•    Este ambitios si sincer

Defectele copilului Dragon:

•    Este destul de orgolios asa ca nu il criticati de fata cu ceilalti deoarece poate lasa urme adanci in psihicul sau
•    Are tendinta sa se critice foarte aspru daca greseste

Sfaturi pentru parinti:

Deoarece ii place sa fie util altora este bine sa-i dati sa faca cate ceva prin casa inca din copilarie. Are tendinta de a domina pe cei din jur, de aceea este bine sa-l implicati in activitati de echipa pentru a invata sa coopereze. Este idealist, de aceea este bine din cand in cand sa-l aduceti cu picioarele pe pamant cu delicatete si diplomatie. Este bine sa-i acordati increderea cuvenita, in mod verbal si repetat deoarece acest lucru e foarte important pentru el.

Iata cateva personalitati nascute in anul Dragonului de Apa: Vladimir Putin, actrita italiana Isabella Rossellini, actorul american Patrick Swayze, scriitorul turc Orhan Pamuk - laureat al Premiului Nobel pentru literatura, fotbalistul camerunez Roger Milla - cel mai batran jucator care a inscris un gol la un campionat mondial.

Asadar daca sunteti viitoare mamici in 2012 – felicitari! Insa daca nu v-ati decis daca si cand sa faceti un copil, eu zic ca acum este momentul! :)

Surse:
www.ziare.com
www.clubmistic.ro
www.nou-nascuti.ro
www.acvaria.com

Poza:
www.sheffieldkungfu.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

10 ALIMENTE CARE COMBAT RACEALA SI GRIPA

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Rubrica specialistului - Copilul care se teme de insecte: ce e de facut?

2012-01-24T09:42:00.001+02:00

Teama de insecte este frecvent intalnita in randul copiilor. Insa daca o tratam ca pe o banalitate, aceasta se poate transforma, cu timpul, in fobia de insecte sau entomofobia. De aceea, este deosebit de important ca in momentul in care identificam aceasta temere sa lucram, impreuna cu copilul, la depasirea ei.

Un prim pas in depasirea temerilor este definirea acestora. Acest lucru se poate realiza mai usor prin intermediul catorva intrebari la care se impune gasirea unui raspuns adecvat - iata cateva exemple:

•    ce anume il sperie pe cel mic?
•    ce insusiri ii atribuie insectei respective?
•    ce scenariu ii vine in minte la vederea insectei?
•    temerea il impiedica sa realizeze unele activitati?

Definind teama vom afla cu ce ne confruntam si cat de avansat este sentimentul de frica al celui mic. Din fericire, exista cateva solutii ce pot veni in ajutorul parintilor ai caror copii se confrunta cu teama de insecte. In aceasta "lupta" cu insectele, parintele trebuie sa-si asume un rol de suport, sa-i ofere copilului sprijin pentru a-si infrange teama, fara insa a-l feri complet de obiectul fricii sale. De asemenea, este important de retinut ca cea mai potrivita metoda de depasire a temerii este prin desensibilizare si expunere treptata la stimul.

Va recomand:

•    sa discutati cu cel mic despre teama sa, explicandu-i ca este normal si uman sa te temi si ca nu este nimic in neregula cu el daca experimenteaza acest sentiment; asigurati copilul de ajutorul pe care il veti acorda pentru a-si depasi aceasta temere.
•    sa nu faceti glume, nici dvs. si nici ceilalti adulti, pe seama temerii copilului ori sa-i adresati cuvinte precum "Ce esti tu, un las?" sau "La varsta ta, nu iti este rusine sa-ti fie frica de insecte?"; toate aceste admonestari nu vor reusi decat sa stirbeasca increderea de sine a copilului si sa-l umileasca, nicidecum sa-l ajute sa se elibereze de frica.
•    sa nu-l sicanati aducand in preajma sa insecte in speranta ca "ii va trece, daca vede ca insecta nu-l raneste"; copilul risca sa fie traumatizat de incident si ii va fi tot mai greu sa-si depaseasca teama: tineti minte ca desensibilizarea si expunerea la stimul trebuie sa se faca treptat si cu responsabilitate.
•    sa ii spuneti povesti sau sa va uitati la filme despre insecte, in care acestea sa aiba un rol pozitiv.
•    sa construiti din plastilina ori sa desenati impreuna, insecta de care se teme.
•    in cazul in care ati exersat recomandarile de mai sus ar fi bine sa luati in calcul si posibilitatea ca cel mic sa creasca o insecta. Astfel, copilul va avea control asupra acestei "ganganii" si ar putea dezvolta sentimente pozitive fata de aceasta.
•    in cazul in care aceasta teama il opreste sa mai mearga in anumite locuri in care exista insecte, spre exemplu, in parc, expuneti-l treptat la acest mediu. Mergeti, pentru inceput, pana la marginea parcului si stati acolo o perioada de timp, apoi intrati foarte putin in parc si stati cateva minute, pentru ca urmatoare data sa va asezati pe o banca si stati un timp din ce in ce mai lung, continuand in aceasta maniera pana cand cel mic nu va mai refuza cu vehementa invitatia dvs. de a merge in parc.
•    daca teama copilului persista, in ciuda respectarii pasilor de mai sus, si influenteaza negativ viata de zi cu zi a copilului, adresati-va unui psiholog specializat in terapia copilului.

Autor: Ana-Maria Nataletu - Psiholog Terapeut Sistemic Cuplu, Familie, Copil (www.medicpentrutine.ro)

Cititi si alte articole similare:

Rubrica specialistului - Disciplina copilului: idei si solutii practice pentru o dezvoltare armonioasa

Rubrica specialistului - Joaca, esentiala pentru dezvoltarea armonioasa a copilului

Rubrica specialistului - Cum sa ajut copilul sa-si dezvolte abilitatile sociale?

Cum mancam ca sa slabim

2012-01-23T09:32:00.001+02:00

Fiecare dintre cei care isi propun sa slabeasca cauta sa-si aleaga dieta potrivita stilului sau. Unii oameni au nevoie doar de cateva reguli generale pe care sa le urmeze, altii au nevoie de mult mai mult si anume sa stie ce trebuie sa manance la fiecare masa.

Problema acestora din urma (ma refer la o parte din ei), cred eu, e ca urmeaza o astfel de dieta, care e data pana in spatamana X, dupa care (mai repede sau mai incet) revin la stilul de a manca pe care-l aveau inainte: dezorganizat si fara a tine cont ce baga in gura. Iar tot efortul a fost in zadar, ei resimtind acest lucru ca pe un esec. Eu consider ca e bine fie sa combinam cele doua modele (o dieta amanuntita pe zile/saptamani la inceput plus cateva reguli de baza), fie doar sa integram in viata noastra cateva reguli care sa devina obisnuinta.

Si apropo de reguli, va spuneam data trecuta ca va voi vorbi de ultimele concluzii la care au ajuns nutritionistii referitor la modul in care ar trebui sa ne hranim pentru a nu ne ingrasa. S-a constatat ca nu grasimile sunt cele care ne fac rau si ne deregleaza metabolismul. Nu. Problema ar reprezenta-o de fapt alimentele cu indice glicemic mare si astea sunt cele la care ar trebui sa renuntam sau portiile pe care la mancam sa fie mult mai mici. De altfel nu este o noutate, pentru ca cei mai multi dintre noi le cunoastem prea bine efectele. E vorba de paine (in special cea alba), paste, orez, cartofi si cel mai important – dulciuri. In rest avem liber la absolut orice: branzeturi, carne, legume, fructe, cereale. Asadar, daca va puteti tine de aceasta importanta regula, nu veti avea decat de castigat spun nutritionistii sau, mai bine spus, de pierdut in greutate.

O alta dieta despre care am citit si care ar fi prescrisa de expertii in nutritie americani se numeste DASH (vine de la Dietary Approaches to Stop Hypertension). Se refera la modalitatea prin care poti scadea tensiunea prin dieta. Aceasta pune accent pe urmatoarea regula: alimentatie bogata in proteine provenind din carne slaba, multe fructe, legume si cereale integrale, grasimi mai putin si sare si mai putina. Referitor la grasimi acestea ar trebui sa provina in special din uleiul de masline si nuci, migdale, alune – toate in cantitati moderate.
Asadar, daca aveti de gand sa dati jos cateva kilograme incercati sa va modificati stilul de a manca. Impune-ti-va niste reguli si tineti cont de ele.

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

START LA REDUCERI, START LA DIETA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Fasole alba aromata in sos de smantana

2012-01-20T09:27:00.000+02:00

Zilele trecute am gasit o reteta foarte usoara de preparare a fasolei uscate intr-un alt fel decat iahnie, fasole batuta sau ciorba de fasole.

Aceasta este practic o salata de fasole puternic aromatizata cu condimente si care este minunata.

Mie personal mi-a placut mai mult calda decat rece. O puteti manca alaturi de o ceapa si putina sunculita.

Ingredientele sunt:

•    350 g fasole alba lasata peste noapte la inmuiat
•    2 lingurite cimbru uscat
•    1 foaie dafin
•    4 catei usturoi
•    O jumatate ceapa uscata
•    1 lingura smantana
•    Sare
•    Piper

Mod de preparare:

Eu am pus fasolea cu o zi inainte la inmuiat in apa rece si am lasat-o peste noapte.

A doua zi am pus fasolea intr-o oala mare (aveti grija sa aveti suficient spatiu pentru ca fasolea se umfla). Am pus peste ea cimbrul, dafinul, usturoiul un pic zdrobit si ceapa.

Am pus apa si am pus totul la fiert, tinand oala acoperita cu un capac. A stat la fiert cam 40-45 minute, depinde de foc. Trebuie sa o lasati sa fiarba pana se inmoaie boabele, dar nu se sfarama definitiv. Ideea e sa nu faceti o pasta, ci boabele trebuie sa ramana intregi si un pic ferme.

Dupa ce s-au fiert, am scurs apa si am inlaturat foaia de dafin, usturoiul si ceapa.
Am adaugat smantana si am potrivit de sare si piper.

Asa cum am zis si la inceput, mie mi-a placut mai mult calda, dar o puteti lasa si pentru a doua zi.

Sa aveti pofta!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

CARTOFI MARINATI IN MUSTAR SI MIERE

PANGASIUS IN SOS DE ROSII COAPTE SI USTUROI

TAGLIATELLE ALFREDO

Centrul Kinetobebe va ureaza un an minunat, plin de bucurii si realizari!

2012-01-17T09:15:00.001+02:00

La multi ani 2012!

Speram ca veti petrece cat mai mult timp alaturi de copiii dumneavoastra si ca veti gasi o mare placere in toate activitatile intreprinse alaturi de familie.

Dorim ca in anul 2012 sa va bucuram cu surprize frumoase, evenimente inedite si multe, multe cadouri pentru clientii centrului.

Centrul Kinetobebe lanseaza in acest an un nou serviciu, deschizand astfel Cabinetul de Ergoterapie (Terapie Ocupationala Pediatrica). De asemenea, vom suplini seriile de Baby Gym existand o cerere foarte mare.

Va multumim ca ne sunteti alaturi si va asteptam in Centrul Kinetobebe cu mult drag!

Echipa KINETOBEBE

Cititi si alte articole similare:

Centrul KINETOBEBE va invita la BABY GYM

Start la reduceri, start la dieta!

2012-01-16T09:23:00.000+02:00

In acest weekend am fost prin magazine. Mama, ce viermuiala! Au inceput reducerile, iar femeile s-au transformat in adevarati vanatori de chilipiruri. Scaneaza rafturile, rasfoiesc hainele atarnate pe umerase, culeg cateva produse si pleaca spre cabinele de proba. Aici aleg bobul de neghina si nimic nu se face intamplator: cum i se asorteaza culoarea cu look-ul, cat costa produsul (chiar daca e la reduceri) si, nu in ultimul rand, cum poate haina aia sa faca sa dispara cateva kilograme. Si uite asa trec din magazin in magazin timp de ore in sir. Uita de soti, de copii si de foame. Nu le mai intereseaza nimic. Va garantez ca dupa o astfel de zi, o femeie se intoarce acasa cu cel putin o jumatate de kilogram mai putin si cu o mina cat se poate de multumita.

M-am cantarit si eu de curiozitate: sambata dimineata aveam 58,4 kg, iar seara, cand am ajuns acasa, cantaream 57,5 kg. (Asta in conditiile in care aproape intotdeauna cantaresc mai putin dimineata si mai mult seara.) Va dati seama cat sport am putut sa fac in cabinele de proba. Deci sunt bune si cumparaturile la ceva. Numai ca daca nu suntem atente riscam sa ne slabim si portofelul bine de tot. E nevoie de o vointa de fier, pentru ca intotdeauna va exista un ceva care ne va face cu ochiul. Ca sa nu cad in aceasta capcana, dar totusi sa-mi satisfac acest capriciu de femeie din cand in cand, iau la rand magazinele preferate si ma probez cu tot ce-mi place, fara a cumpara nimic. Cand imi ramane gandul la ceva imi spun: Las ca ma intorc la sfarsit si mi-l cumpar. Dar la finalul unei astfel de zile sunt atat de epuizata incat uit de toate si nu-mi doresc decat sa ma intorc acasa. Si mai intervine si saturatia. Dupa ce probezi atatea carpe iti dai seama ca nici macar nu sunt atat de importante, ca mai ai acasa o multime. Daca intr-adevar iti doresti un produs foarte mult asteapta cateva zile sau macar pana a doua zi sa vezi cat de mult iti lipseste.

Asadar, cu mentiunea de a tine cont de sfaturile de mai sus ca sa nu falimentati, treceti la atac! Va invit in cabinele de proba ca sa va incepeti dieta intr-un mod cat mai placut. Mergeti la shooping in special seara, alergati din magazin in magazin, si imbracati-va si dezbraca-ti-va de hainele de pe voi de cat mai multe ori! Veti consuma o gramada de calorii! Si cand ajungeti acasa beti multa apa sau un ceai calmant (pentru ca sunteti deshidratate), mancati cel mult un iaurt, si la culcare cu voi. Totusi acest sport are neajunsul ca va poate da dureri de cap din cauza lipsei de oxigen din magazine. Ar fi bine sa compensati a doua zi cu o lunga plimbare prin parc. Pentru ca nimic nu poate inlocui miscarea in aer liber.

Cam asta ar fi una din propunerile pe care vi le fac pentru a va incepe noul regim fara ca macar sa va dati seama de efortul pe care-l faceti. Data viitoare va voi vorbi de concluziile la care au ajuns nutritionistii in ceea ce priveste modul in care ar trebui sa ne hranim pentru a nu ne ingrasa.

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

MERITA SA MAI SLABIM DACA TOT VINE SFARSITUL LUMII?

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Galuste de branza cu prune la cuptor

2012-01-13T09:19:00.000+02:00

Daca mai gasiti prune prin supermarketuri sau daca aveti in camara prune uscate, va recomand sa incercati reteta de galuste de branza cu prune preparate la cuptor.

Pentru asta aveti nevoie de:
•    500 g branza de vaci
•    150 g faina
•    50 g pesmet
•    1 ou
•    10 prune maricele
•    100 g zahar
•    2 lingurite scortisoara
•    1 lamaie
•    Esenta vanilie
•    Sare
•    Ulei

Mod de preparare:

Mai intai trebuie sa pregatiti branza pentru galuste : puneti-o intr-o strecuratoare sa se scurga 10 minute. Trebuie sa fie destul de uscata in momentul in care o combinati cu ingredientele uscate.
Apoi eu am ras coaja lamaiei si am adaugat-o peste branza.

Am adaugat esenta, sarea, faina, pesmetul si oul iar amestecul obtinut l-am framantat cu mainile pana am obtinut un aluat omogen, nelipicios si modelabil.

Am pregatit prunele scotandu-le samburii, apoi am trecut la modelarea galustelor.
Pentru fiecare galusca se modeleaza o chifteluta din aluat, se aseaza deasupra o pruna si se infasoara.

Am uns cu ulei un vas termorezistent si am asezat inauntru galustele una cate una.

Am dat totul la cuptor pentru 60 minute la 180 grade. In functie de cuptor, trebuie sa le lasati pana se rumenesc.
Am amestecat apoi zaharul cu scortisoara si l-am presarat peste galuste. Desi in poza nu se vede foarte clar, zaharul se afla acolo, doar ca s-a topit rapid galustele fiind fierbinti.

Le-am servit fierbinti alaturi de o cana cu lapte batut. Singurul lucru pe care l-as face diferit data viitoare ar fi ca as adauga zahar si in compozitie pentru ca galustele sa fie mai dulci. De asemenea, puteti incerca sa le stropiti cu miere in loc de zahar.

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

Briosele - deserturi haioase pentru copiii mofturosi

Mini choux a la creme

10 alimente care combat raceala si gripa

2012-01-11T09:47:00.000+02:00

Sunt convinsa ca aveti copii care racesc; daca nu, cu siguranta ca rar se intampla ca o iarna sa treaca si voi sa nu raciti deloc. Este si mai rau daca sunteti insarcinata si atunci o raceala este o adevarata amenintare. Sau poate doar simtiti ca pastilele si ceaiul nu isi mai fac efectul.
V-ati gandit vreodata ca poate cei mai buni aliati in lupta contra racelii si gripei sunt chiar alimentele? Este vorba de acele alimente care, consumate frecvent, ajuta sistemul imunitar in lupta cu boala.

Mai jos gasiti cele mai bune 10 alimente de real ajutor in lupta impotriva racelii si gripa:

1. Supa de pui – i se mai spune si penicilina naturii si are un efect curativ foarte puternic. Supa calda de pui ajuta la eliberarea cailor respiratorii, si din punct de vedere nutritiv, iti va da mai multa energie. Daca adaugi legume (neaparat ceapa si usturoi), efectul tamaduitor este garantat.

2. Mancarea picanta – ati vazut voi mexicani sau indieni bolnavi de gripa? Pai nu ! Pentru ca ei mananca mancaruri cu mult usturoi, hrean, chilli si, in plus, adauga si sosuri picante. Eu va recomand chilli con carne servit cu paine de porumb.

3. Usturoiul – contine allil, un agent care are efect decongestionant. In plus este un adevarat antioxidant, distrugand radicalii liberi ce dauneaza celulelor.

4. Lichidele – poate ca ati auzit medicul spunandu-va de fiecare data ca trebuie sa va pastrati cat mai hidratati in fiecare zi. In locul cafelei sau a bauturilor carbogazoase, beti apa si sucuri naturale din fructe. Pe parcursul racelii, un aliat de nadejde este ceaiul sau o cana de apa fierbinte cu o felie de lamaie.

5. Citricele – sunt foarte importante pentru ca va furnizeaza un aport important de vitamina C. Beti suc de portocale la micul dejun, mancati o jumatate de grepfruit sau adaugati felii de mandarine in salata de la pranz. Daca si fumati, vitamina C este foarte importanta pentru ca fumatul creste atat riscul dobandirii unei raceli, cat si nevoia de vitamina C a organismului. Eu va recomand porc in stil mexican preparat intr-o delicioasa marinata de citrice.

6. Alte surse de vitamina C – citricele nu sunt singurele surse de vitamina C. O poti gasi si in cartofi, ardei verzi, capsuni si ananas.

7. Ghimbirul – acesta ajuta la tratarea tusei si a febrei. Puteti folosi ghimbir atat in mancare, cat si in prepararea ceaiurilor: toarna o cana de apa clocotita peste 2 linguri de ghimbir proaspat ras si lasa-o acoperita pentru 5-10 minute.
Folosit in mancare, eu va recomand friptura de porc la cuptor cu ghimbir.

8. Cerealele integrale – sunt pline de zinc care este esential pentru imunitate. Incercati sa consumati cat mai multe paste integrale, orez brun sau cereale integrale cu lapte cald la micul dejun. Perfecte pentru micul dejun sunt si briosele cu cirese si ovaz. Ciresele le puteti inlocui cu orice alt fruct, sau puteti folosi cirese din compot.

9. Bananele – contin vitamina B6 care ajuta organismul in lupta impotriva infectiilor. Daca incercati sa combinati felii de banane cu cerealele integrale la micul dejun, portia de sanatate este asigurata. Ca si gustare intre mese, puteti incerca checul de banane care merge de minune cu o cana fierbinte de ceai.

10. Iaurtul – dieteticienii recomanda consumarea iaurtului pe perioada racelii si in special daca se urmeaza un tratament cu antibiotice. Iaurtul contine anumite bacterii care intaresc sistemul imunitar si ajuta la refacerea florei bacteriene intestinale care este distrusa de catre antibiotice. Daca vreti sa preparati chiar voi iaurtul, puteti vedea sfaturile noastre despre prepararea iaurtului din lapte.

Poate ca pastilele ajuta la combaterea racelii, dar aceste alimente va tin departe de ea. Daca aveti grija sa mancati multe cereale integrale, fructe si legume, dati o mana de ajutor sistemului imunitar in lupta impotriva infectiilor.

La mai multa sanatate!

Sursa: www.ivillage.co.uk
www.fitnessmagazine.com
www.livestrong.com

Poze: www.funadvice.com
www.thingsoftheday.com
www.southwestcommunitycenter.wordpress.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Merita sa mai slabim daca tot vine sfarsitul lumii?

2012-01-09T09:09:00.000+02:00

Multi vorbesc de 2012 ca de un sfarsit…, altii au inceput sa spuna ca de fapt e vorba de un nou inceput… Cert este ca el, anul asta, a venit, ca nu mai avea cum sa intarzie prea mult si ceea ce ne asteapta nimeni nu stie. Cum nu stiam ce ne asteapta nici in 2011, nici in 2010 si tot asa, daca o luam cu numaratoarea invers…

Dar sa ne intoarcem la oile noastre – respectiv la kilogramele care sunt in numar mai mare acum dupa atatea mese sarbatoresti. Pe multe liste de inceput de an se afla acest punct: sa mai slabesc! Totusi, inducandu-se ideea ca 2012 poate fi un sfarsit al lumii, e posibil ca multi/multe sa-si fi taiat de pe lista acest punct, inlocuindu-l cu: sa mananc pana nu mai pot, sa ma bucur de chestia asta, daca tot vine sfarsitul!

Si, extinzand ideea, toti am putea aduce haosul in viata noastra facand tot ceea ce credem ca ne-ar placea sau ne-ar produce placere, dar nu neaparat ne face si bine. Pai, in mod logic, daca toata lumea (sau majoritatea) ar gandi asa, normal ca intr-un an ne-am duce naibii cu totii.

La finele lui 2012 ar umbla pe strazi numai obezi, drogati, beti si nu mai are rost sa continui. Asta ar fi o varianta de sfarsit al lumii. Asadar, in ce alegi sa crezi? Intr-un sfarsit sau intr-un nou inceput? Ce ai de gand sa pui pe lista ta? Mai merita sau nu sa slabesti in 2012?

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

DE SARBATORI NU SE TINE DIETA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Cum sa folosesti resturile de mancare dupa sarbatori

2012-01-06T09:10:00.001+02:00

Uite ca au trecut si sarbatorile de iarna... Cu siguranta, v-ati bucurat de mesele in familie, sau de cele alaturi prieteni, si cred ca cei mai talentati in ale gatitului, si-au incercat mana pe diverse preparate festive. Intrebarea este ce facem cu resturile de mancare? Carne de porc primita de la rude, caltabos si lebar de la bunicii de la tara, salate cu maioneze si diverse aperitive... toate au fost delicioase, insa cateva resturi se mai regasesc prin frigider. Exista totusi modalitati prin care sa transformi mancarea ramasa de sarbatori in noi preparate culinare, pe care familia ta le poate servi cu placere.

Daca va pare rau sa aruncati mancarea la gunoi dar v-ati plictisit sa mancati aceleasi lucruri, iata cateva sfaturi pentru refolosirea resturilor:

•    Pregateste resturile de mancare pentru refolosire
De cele mai multe ori, cand folosesti resturile de mancare pentru a face noi preparate trebuie sa ai grija cum le depozitezi. De exemplu, un pui umplut, nemancat in intregime, il poti folosi in sandwich-uri sau salate dupa ce ai scos umplutura din el si ai curatat toata carnea ramasa, depozitand-o intr-un recipient separat. Scoate carnea de pe oase inainte de a o folosi pentru alte retete.

•    Depoziteaza in congelator
Unele resturi de mancare nu le poti folosi imediat, dar nici nu trebuie sa le arunci. De exemplu, daca iti ramane zarzavat, il poti taia si pune in pungute, sa-l congelezi pana vei avea nevoie de el. In cazul in care ai resturi de caltabos sau lebar, acesta poate fi si el congelat. De fapt, aceste preparate sunt cele care se si strica cel mai usor, asa ca congelarea este cea mai buna modalitate de pastrare a lor pentru o perioada mai lunga.

•    Foloseste friptura in salate, paste si alte preparate
Carnea de la friptura o poti folosi in salate de legume si cruditati. De exemplu, carnea de curcan poate fi amestecata cu frunze de salata, rosii, oua fierte, bucati de avocado, ardei gras, ceapa, bacon si branza. Ca sos, se realizeaza un dressing din suc de lamaie, coaja de lamaie, coriandru, maioneza, sare, piper si smantana. Din carne de vitel si carne de porc poti face un amestec pentru cateva portii de paste bolognese. Marunteste foarte bine carnea de la friptura cu ajutorul unui cutit si pune-o in sosul de paste.
Resturile de friptura de porc, daca sunt mai multe si uscate, se macina se amesteca cu unt, oua fierte, masline, castraveti murati tocati cat mai marunt si uite asa aveti o pasta de carne pentru sandwich-uri.

•    Refoloseste cartofii fierti
Daca iti raman cartofi fierti, zdrobeste-i bine pentru a-i transforma intr-un piure. Apoi amesteca-i cu ceapa si oua batute si da-i la cuptor, pentru a face placinte cu cartofi. De asemenea, cartofii ramasi pot sa fie folositi in supe-creme sau pentru ingrosarea supelor/sosurilor.

•    Prepara ceva nou si delicios din legume
Daca ai resturi de legume fierte, inveleste-le intr-o tortilla, impreuna cu bucatele de branza sau amesteca-le in diverse salate, alaturi de branzeturi sau bucatele de carne. Peste toate poti stropi orice sos.
Piureul de cartofi poate fi transformat intr-o supa crema de cartofi. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi 2-3 pulpe de pui si cateva legume, apoi sa le pui in blender impreuna cu pireul de cartofi.

•    Transforma painea veche in crutoane sau budinci dulci
In Austria se face o budinca din felii de piine alba si veche, care se lasa intregi si intre ele se pun fructe, stafide, fructe uscate sau branza dulce, iar pe deasupra se pune un amestec de oua, zahar, vanilie, smantana sau unt, se pune la cuptor si iese un fel de budinca.
Painea uscata se face pesmet. Ca sa nu mucegaiasca se pune putin in cuptor, se prajeste si se macina.
Daca ungeti painea cu putin ulei de masline si o taiati bucatele, apoi o prajiti in cuptor, obtineti crutoane pe care sa le folositi la supe creme.

•    Alte resturi
Foloseste resturile din frigider precum mezelurile, branzeturile pentru a realiza un nou preparat, la cuptor. Bate bine cateva oua si amesteca-le cu smantana. Adauga apoi resturile de mancare, taiate marunt, adauga niste parmezan si coace totul in jur de jumatate de ora, pana cand capata o crusta aurie. Poti servi preparatul la micul dejun sau ca o gustare.

Oricine poate prepara mancaruri noi din resturi daca isi foloseste un pic imaginatia. Totul este sa fiti deschisi la a incerca lucruri noi.

Mult spor la gatit si chef de viata in Noul An!

La multi ani!

Surse:
www.flu.ro
www.calarasi.einformatii.ro
www.retete.acasa.ro

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

RETETE PENTRU COPII

SECRETELE SARMALELOR ROMANESTI

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Preparate deosebite pentru sarbatori

2011-12-21T14:43:00.000+02:00

Pentru ca vin sarbatorile si pentru ca s-ar putea sa fiti tentati ca anul acesta sa incercati si altfel de preparate, eu am navigat un pic pe internet si am adunat cateva retete mai deosebite. Am ales in special retetele simple, dar de efect pentru invitatii vostri.
Cred ca veti face fata cu brio provocarii si cred ca veti impresiona printr-o masa eleganta cu preparate speciale.

Pentru aperitive, eu va recomand:

• Legume crocante cu sos de arahide – mie imi plac mult legumele coapte fiindca sunt mai sanatoase decat cele prajite si au un gust mai proaspat si mai concentrat.

• Radacinoase condimentate cu sos cremos de mustar – un amestec de cartofi, morcovi si pastarnac marinati intr-un sos de lamaie si scortisoara servite alaturi de un sos de mustar frantuzesc.

• Tartlete cu ceapa caramelizata – sunt simplu de preparat prin folosirea unor felii subtiri de paine presate in forme de briose, si umplute cu ceapa si rosii uscate. Avantajul cel mai mare este ca tartletele pot fi coapte in avans si umplute inainte de servire.

• Salata de carne de porc, pere si nuci pecan – o salata simpla, dar satioasa cu multe ingrediente intr-o combinatie iesita din comun. Dressingul este aromat cu suc de ghimbir, stors proaspat.

Ca si preparat principal puteti incerca:

• Curcan umplut – un preparat deosebit pentru orice masa festiva cu umplutura de carne cu costita.

• Muschiulet de porc umplut cu spanac – combinatia de spanac si branza pentru umplutura da o savoare deosebita acestei rulade din carne de porc.

• Friptura de porc la cuptor cu ghimbir – un preparat festiv mai putin obisnuit cu o umplutura din mere, ceapa, prune si biscuiti, servit alaturi de un sos de mere si ghimbir.

• Cotlete de porc a l’orange – o reteta pe cat de complicat ii suna numele, pe atat de simpla: cotlete de porc prajite si servite cu sos de portocale.

Pentru desert puteti incerca orice fel de reteta de tort, biscuiti, briose sau tarte cu citrice:

• Panettone – desert specific italian dintr-un aluat mult mai lichid decat cel al cozonacilor romanesti. De data aceasta il puteti prepara chiar voi, renuntand la a-l cumpara pe cel din comert.

• Tarta cu pere si migdale – o tarta cu pere inecate intr-o crema de migdale si stropita cu gem de caise pentru stralucire.

• Briose cu mere si mirodenii – merele sunt castigatoarele sezonului rece care pot fi folosite in orice desert, iar combinatia cu amestecul de mirodenii (cuisoare, scortisoara, nucsoara, ghimbir, coriandru) fac din aceste briose un adevarat desert de sarbatoare.

Sper ca v-am incurajat sa incercati ceva diferit anul acesta, iar retetele alese sa fie suficient de simple cat sa va dea si mai multa incredere.

Pana la revedere, va doresc spor la pregatirea bucatelor de sarbatoare!

Sursa: www.lumearetetelor.ro

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

RETETE PENTRU COPII

SECRETELE SARMALELOR ROMANESTI

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Lista de vacanta… si cea pentru 2012

2011-12-19T09:31:00.000+02:00

Pentru ca se apropie vacanta de sarbatori nu ma pot gandi la altceva decat la plimbari, excursii, cadouri, rasete. Ma si vad pe patinoar cu fi’miu de mana, distrandu-ne, bucurandu-ne de timpul nostru liber si band ceai cald sau vin fiert (fiecare dupa varsta). Daca m-ar intreba cineva (desi nu o face nimeni, dar eu tot raspund) lista mea de prioritati pentru zilele de vacanta sunt urmatoarele: somn, alergari in parc, citit sub patura, ascultat muzica, mers la pantinoar, vizionari de filme, intalniri cu prietenii. Bineinteles ca mai am si altele in plan, dar prefer sa restrang lista la ceea ce-mi doresc cel mai mult sa fac (sau sa nu fac). Si m-am gandit sa fabric intai lista asta si abia dupa aceea sa ma ocup de cea pentru anul 2012.

Obiectivele pe termen scurt pot fi in numar mai mare, dar sa cuprinda lucruri pe care le facem in mod normal, dar nu atat de mult pe cat ne-am dori sau ar trebui; iar obiectivele de vacanta sunt mai mult sinonime cu placerile noastre.

In schimb, obiectivele pe termen lung trebuie sa se limiteze, dupa parerea mea la trei.

1. Unul ar trebui sa tina de planurile legate de munca, cariera sau cum vrei sa-i spui: satisfactii pe plan profesional. Chiar daca stai acasa cu copilul poti sa-ti propui sa incepi sa faci ceva: cursuri noi, sa exploatezi ceea ce stii deja si sa oferi consultanta, sa faci munca voluntara, sa faci produse homemade pe care apoi sa le vinzi, orice iti trece prin cap. Asta te va ajuta foarte mult pe plan psihic.

2. Al doilea ar trebui sa tina de sanatate, de modul in care vrei sau iti propui sa arati. De exemplu, poti lua hotararea de a te lasa de fumat, sau de a slabi x kilograme, sau de a face nu stiu ce sport. Oricare dintre acestea sunt importante. Ideea e sa-ti propui un CEVA si sa te tii de el. Dupa ce rezolvi acea problema, dupa ce ea devine o obisnuinta, un nou stil de viata, poti trece la urmatorul obiectiv.

3. Al treilea ar trebui sa aiba legatura cu sufletul tau. De fapt, e impropriu spus obiectiv. Nu-ti poti propune sa iubesti pe cineva sau sa nu o faci. Nu-ti poti propune sa incepi sau nu o relatie (decat daca esti genul de om foarte programat si determinat si nu vreun romantic), dar te poti gandi la ceea ce-ai gresit si la cum ar trebui sa fii in raport cu oamenii la care tii. Mai bun? Mai tandru? Mai ingaduitor? Mai dragastos? Mai putin nervos? Si tot asa…

Nu stiu cum va fi anul 2012, dar stiu cum imi doresc sa fie. Dar, pana una alta, ma gandesc doar la vacanta…

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

DE SARBATORI NU SE TINE DIETA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Gujoane de pui cu sos de smantana

2011-12-16T14:50:00.000+02:00

Daca inca nu v-ati apucat sa tineti postul Craciunului, eu vreau sa va propun o reteta simpla si sanatoasa. Mie imi pare alternativa light a snitelelor, iar sosul o sa va placa cu siguranta! Pentru cei mici, gujoanele sunt perfecte nefiind uleioase si fiind usor de manevrat, iar in cazul lor, sosul poate fi inlocuit cu un sos preparat din iaurt sau smantana amestecata cu putina branzica de vaci si verdeturi tocate, cum ar fi mararul.

Ingredientele sunt:

•    500 g piept de pui dezosat si fara piele
•    1 ou
•    1 lingura ulei de masline
•    1 lingura de lapte
•    200 g pesmet
•    200 g smantana
•    4 catei usturoi
•    Sare
•    Piper

Mod de preparare:

Mai intai am dat drumul la cuptor sa se incinga ca 220 grade.

Am pregatit puiul taiand pieptul in fasii subtiri si lunguiete:

Am pregatit o tava tapetata cu hartie de copt.

Intr-un castron am batut oul cu uleiul si laptele. Am adaugat sare si piper. Intr-un alt castron am pus pesmetul.

Fiecare fasie am trecut-o prin amestecul de ou si apoi prin pesmet, ca la snitele.

Am scuturat surplusul de pesmet si apoi am aliniat frumos fasiile de pui in tava.

Le-am bagat la cuptor timp de 15 minute (trebuie sa le lasati pana devin aurii).

In timp ce gujoanele erau la cuptor, am pregatit sosul.
Am zdrobit cateii de usturoi pe care i-am frecat cu ulei de masline, sare si piper. Cand usturoiul s-a transformat intr-o pasta legata, am turnat smantana peste el si am amestecat totul.

Intre timp au fost gata si gujoanele care aratau cam asa cand le-am scos din cuptor:

Le-am aranjat frumos pe un platou cu sosul in mijloc si cateva felii de lamaie pe margine.

Acest sos de usturoi il puteti folosi la orice alt preparat si, in mod special, in combinatie cu peste.

Pofta buna!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

CARTOFI MARINATI IN MUSTAR SI MIERE

PANGASIUS IN SOS DE ROSII COAPTE SI USTUROI

TAGLIATELLE ALFREDO

Secretele sarmalelor romanesti

2011-12-14T08:15:00.000+02:00

In apropierea sarbatorilor incepe sa se simta si febra sarmalelor. Mai ales daca tineti postul Craciunului, probabil ca deja visati la sarmale. Daca anul acesta ati decis sa va asumati riscul de a prepara chiar voi sarmalele, sau daca sunteti deja experti in devenire, sper ca acest articol sa va fie de folos si, cu ajutorul lui, sa descoperiti secretele sarmalelor perfecte.

Daca nu stiati, se pare ca sarmaua exista inca din Grecia antica, sub o forma asemanatoare cu cea romaneasca: orez si stafide invelite intr-o foaie de vita. Originile sarmalei sunt, in prezent, disputate de greci, albanezi, bulgari si, nu in ultimul rand, de croati si de turci.

De-a lungul timpului, acest fel de mancare a variat in functie de foile folosite, de umpluturi si de modul de preparare. Bulgarii isi prepara sarmalele nu doar cu carne de porc, de vita sau amestec, ci si cu carne de miel, capra, cu amestecuri de carnati, cu carne de rata sau de gasca. Grecii toarna iaurt deasupra sarmalelor si presara bucatele de unt si de rosii taiate cubulete, iar turcii le fac doar din carne de miel sau berbec, iar in compozitie adauga stafide. Termenul de "sarma" vine din limba turca si inseamna "rulat".

Desi poate ca toate sarmalele vi se par la fel, sa stiti ca reteta sarmalelor nu este identica in toate zonele tarii. Moldovenii le fac mici si indesate, ardelenii le fierb in bostan sau in oala de lut, iar muntenii le prepara cu verdeata. In orice varianta, ciolanul afumat, piperul boabe si sosul de tomate nu trebuie sa lipseasca din lista de ingrediente.

In mai multe sate din Cluj se pastreaza si acum traditia de a fierbe sarmalele in bostani. Ardelenilor nu le prea plac sarmalele servite cu mamaliga, ci cu paine de casa, coapta si ea pe frunze de varza.

In satele din Maramures, gospodinele respecta cu sfintenie cateva secrete pastrate din batrani atunci cand vine vorba de sarmalele de Craciun. Ele sunt facute in seara de 23 decembrie, se pun in oale de lut care sunt tinute la rece pana a doua zi, cand se pun la fiert la foc incet, pana spre seara. Pe langa carnea tocata de porc, varza murata, orez, cimbru si marar, se pun si ciuperci uscate.

Secretul sarmalutelor din Prahova sta in verdeturi. La compozitie se adauga marar din belsug, dar si patrunjel, insa mai putin. De altfel, se mai pune si carne tocata de porc si de vita, in proportii egale, mult cimbru si sare.

Preparatele "mici si indesate" facute la Suceava au ajuns vestite in toata tara. Invelisul care acopera umplutura este foarte important: se foloseste varza murata cu frunzele subtiri, pentru ca sarmalele sa poata fi rasucite mai usor. Legumele se calesc cu o lingura de pasta de tomate si o mana de verdeata.

Secretul principal al sarmalelor bucovinene este oala de lut in care sunt puse la fiert.

Pe fundul oalei se toarna ulei si apa, dupa care, deasupra, se aseaza cotoarele de varza, oasele de la costita afumata si cimbru. Sarmalele nu se aseaza una cate una in oala, ci pur si simplu se rastoarna in ea. Asta este un alt secret, pentru ca in felul acesta ele sunt mai rasfirate si poate patrunde apa peste tot.

Indiferent de tipul de reteta pe care veti decide sa o urmati, eu sper ca v-ati luat notite si v-ati inarmat cu multa rabdare la impaturit sarmale, iar acum puteti trece la treaba!

Sursa articol: www.adevarul.ro

Surse poze: www.madicuisine.ro
www.amazingromania.wordpress.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

RETETE PENTRU COPII

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

De Sarbatori nu se tine dieta!

2011-12-12T09:30:00.000+02:00

De la Sfantul Andrei incoace oriunde intorc ochii vad numai bunatati: prajituri, pizze, bomboane, placinte, zacusca, peste la gratar, fripturi, muraturi etc. Toata lumea mananca sau vorbeste despre mancare. Si, intr-un fel, mi se pare normal: au fost sarbatori importante ca Sf Andrei si Mos Nicolae si se apropie Craciunul. Oricat de stapan pe tine ai fi, te simti asaltat si chiar nu poti opune prea multa rezistenta. Asa ca mi se pare cea mai proasta perioada in care sa te apuci sa tii o dieta. Si asta chiar daca ti-e frica ca nu o sa incapi in rochia (sau costumul) in care ti-ai propus sa te imbraci de Revelion. Asadar, cu exceptia cazului in care nu esti bolnav si nu ti-a prescris medicul vreun regim, ar fi bine sa nu te apuci acum de unul. Incearca sa-ti scoti din minte problema kilogramelor si sa te bucuri de aceasta perioada.

Dar nu ma intelegeti gresit. Prin ceea ce spun acum nu vreau sa indemn pe nimeni sa se ingrase. Pentru ca, mancand ca apucatul, in doua saptamani poti pune foarte usor 5 kilograme. Si intreaba-ma cat de greu se dau jos: in aproximativ 2 luni. Asta daca nu aplici metoda dietelor draconice (pe care eu nu le recomand pentru ca pana la urma au efect contrar). Deci, cu o dieta normala, care sa nu te infometeze si sa te depreseze, scapi de 5 kilograme cam in 2 luni – totusi, in functie de metabolism putin mai repede sau mai tarziu. Merita in aceste conditii sa acumulam aceste 5 kilograme pana la finalul anului doar pentru ca mergem la tot felul de petreceri si mese? Nu, nu merita. Dar ne putem bucura totusi de mesele de Sarbatori, incercand sa ramanem la greutatea pe care o avem acum. Aceasta trebuie sa fie tinta noastra: sa ne mentinem. Nici sa nu slabim, nici sa nu ne ingrasam! Astfel, cei care vor sa mai dea jos din surplus vor putea sa o faca din ianuarie fara o acumulare care i-ar descuraja mult in eforturile lor, iar cei multumiti de greutatea lor si de cum arata nu vor avea pe cap aceasta “sarcina” pe lista de inceput de an.

Pentru a indeplini aceasta sarcina (a mentinerii greutatii actuale), care e nu e totusi usoara in aceasta perioada, iti propun urmatoarele:
1.    Fa mai multa miscare. Sportul fara dieta nu prea are rolul de a ne ajuta sa slabim in timp scurt sau spectaculos, dar, in mod sigur, ne mentine in forma. Asa ca sportul e cel care ne poate ajuta cel mai mult sa ne mentinem la greutatea pe care o avem deja si sa ne permita totusi sa ne si infruptam din bunatati (dar, cu masura!) Nu include la categoria sport alergatul ca disparatul/ta prin mall-uri dupa cadouri.
2.    Fara gustari dupa mese incarcate. Sa zicem ca ai avut felul 1, 2 si 3 si ca masa si discutiile au durat cateva ore. Te-ai simtit bine, dar esti cam plin. Atunci, dupa ce ajungi acasa si te trantesti in fata televizorului, nu mai cauta tot felul de gustarele prin dulapuri. Ia langa tine o sticla cu apa si atat.
3.    Nu mai cumpara alte dulciuri. Deja ai primit o multime de ciocolatele de la Mos Nicolae sau o sa primesti de la Mos Craciun. Cumpara-le doar pe cele care vrei sa le faci cadou. Si, crede-ma, daca tii la prietenul tau (prietena ta), mai bine i-ai o sticla de vin rosu. E mai sanatos.
4.    Nu mai manca seara. Mesele in familie tind sa inceapa la pranz si sa se sfarseasca spre seara. Deja pranzul tau s-a transformat si in cina. Asa ca ajunge! Bea un pahar cu apa si culca-te. Sau iesi la o plimbare inainte de culcare.
5.    Daca mergi la o petrecere seara tarziu sari peste micul dejun de a doua zi. Probabil ca o sa te intorci tarziu acasa in multe nopti si probabil ca o sa ai mese tarzii. Atunci nu mai lua a doua zi micul dejun si treci direct la un pranz usor, iar urmatoarea masa si ultima pe acea zi ia-o pe la 5-6 seara.
6.    Dupa betii cea mai buna e ciorba acrisoara. Asa ca mananca cat mai multa. Te va pune pe picioare.

Va doresc Sarbatori fericite si mese imbelsugate!

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

NU UITA DE CIORBA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Pappardelle cu pui si rosii cherry

2011-12-09T07:18:00.000+02:00

O alta reteta din gama celor devorate la sesiunile culinare de la BelMondo este reteta de pappardelle cu bucati de pui, rosii cherry si rucola. M-am decis sa prezint aceasta reteta azi pentru ca o puteti transforma foarte usor intr-o reteta de post, eliminand puiul. In plus, puteti adauga si alte legume, ca dovlecel sau broccoli.

Aveti nevoie de:
2 linguri ulei de masline
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi 4 fileuri din piept de pui, fara piele (cca 450 g)
400 g rosii cherry
400 g pappardelle
150 g rucola

Mod de preparare:

Mai intai pregatim ingredinentele pentru sos. Taiem ceapa juliene. Apoi pregatim puiul taind cubulete de 2 cm toate bucatile de piept. Usturoiul se zdrobeste si se taie marunt. Rosiile se taie in jumatati.

Cand toate sunt pregatite, putem incepe prepararea sosului.

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie. Se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc usor timp de 2 minute.

Se adauga puiul si se prajeste pe foc potrivit pana incepe sa se rumeneasca. Se micsoreaza putin focul si se amesteca rosiile. Se acopera tigaia si se lasa la fiert, amestecand din cand in cand, 8-10 minute sau pana cand rosiile s-au inmuiat foarte bine si carnea s-a patruns.

In timp ce sosul sta pe foc, se fierb pastele intr-o oala cu apa sarata clocotita, timp de 8-10 minute sau conform instructiunilor de pe pachet, astfel incat sa fie al dente. Se scurg.

Se amesteca rucola in sos si se condimenteaza dupa gust. Se pun pastele intr-o farfurie. Se pune sosul deasupra cu lingura si se amesteca usor.

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

MUSCHIULET DE PORC IN CRUSTA DE MUSTAR CU SOS DE CAPERE

CARTOFI MARINATI IN MUSTAR SI MIERE

PANGASIUS IN SOS DE ROSII COAPTE SI USTUROI

Retete pentru copii

2011-12-07T08:56:00.000+02:00

In ultimul timp multe dintre prietenele mele care au aflat ca scriu pe acest site si care au copii de diverse varste, m-au rugat sa le dau idei de retete pentru copii.

Si astfel ca m-am documentat, m-am gandit, am cercetat si iata ca am decis sa va prezint din cand in cand cate un articol cu cateva idei de preparate pentru copii. M-am gandit sa pun mai multe retete, pentru varste diferite, mentionand in fiecare caz si varsta copilului.
Asadar spor la gatit, iar daca retetele nu sunt pe placul vostru, sper ca macar sa va inspire!

Branzica cu mar copt – 4-5 luni

•    1 mar mare
•    200 g branzica de vaci

Se spala bine marul, se scoate cotorul si se pune la copt intr-un vas de ceramica termorezistent. Dupa ce s-a copt marul, se curata de coaja si se paseaza pulpa.
Puteti opta pentru decojirea si felierea marului si apoi fierberea lui in abur.
Pulpa marului copt se amesteca cu branzica de vaci.

Piure din cartofi si mar – 5-6 luni

•    2 cartofi mari
•    1 mar
•    1 lingurita unt (puteti incerca Philadelphia Light)
•    2 linguri de lapte formula

Se spala cartofii si marul si se pun la copt, in tava, la cuptor. Cand sunt copti, se curata de coaja marul si cartofii, iar pulpa se paseaza bine prin sita sau cu furculita.
Piureul astfel format se amesteca cu laptele cald si untul. Se freaca totul bine pana se obtine o spuma.

Avocado – 4-6 luni

Pentru ca avocado-ul este foarte bun pentru copii, puteti incerca sa il taiati bucatele si sa lasati copilul sa ia bucatile sa le manance cu mana. Singura problema este faptul ca avocado este alunecos. Sfatul meu este sa treceti bucatile de avocado printr-o mixtura de cereale sau germeni de grau, inveliti-le bine, si astfel nu o sa mai fie alunecoase.

De asemenea, puteti pasa avocado si sa il transformati intr-un sos in care copilul poate inmuia alte legume sau fructe. Puteti incerca si un piureu din avocado si galbenus de ou.

Desert din mar si cous cous – peste 6 luni

•    2 linguri cous cous preparat
•    1 lingura iaurt de casa
•    1 lingura suc de mere
•    Un praf nucsoara

Cous cous-ul trebuie pregatit dupa indicatiile de pe pachet. In general se toarna apa fierbinte peste el si se lasa pana ce absoarbe toata apa.
Cous cous-ul se combina cu sucul de mere in vasul de servire si deasupra se adauga lingura de iaurt. Daca doriti, puteti presara nucsoara peste iaurt.

In ceea ce priveste sucul de mere, va recomand sa il pregatiti in casa. Aveti nevoie de 4 mere decojite si fara cotor, si apa – atata apa in functie de cat de lichid vreti sa fie sucul. Merele se taie bucatele, se pun intr-o oala impreuna cu apa. Se fierbe totul pana ce bucatile de mere sunt moi (10-15 minute). Merele trebuiesc luate de pe foc cand inca sunt bucati si nu s-au transformat in piure. Dupa ce s-au fiert, totul se paseaza.

Paste cu iaurt si branza cottage – 10 – 12 luni

•    1 cana carne miel tocata (sau carne de pui)
•    ½ ceapa tocata
•    1 dovlecel tocat
•    6-8 ciuperci
•    1 conserva rosii tocate, impreuna cu sucul
•    ½ catel usturoi
•    1 lingurita oregano
•    1 cana paste scurte
•    ½ cana branza de vaci grasa (cottage)
•    2 linguri branza Cheddar

Se incalzeste cuptorul la 190 grade.
Carnea tocata se pune intr-o tigaie pe foc pana ce se evapora toata apa din ea si carnea devine maronie.
Peste carne sa adauga ceapa, usturoiul, dovlecelul si ciupercile si se gatesc toate 10 minute. Dupa aceea se adauga rosiile si oregano si se lasa pe foc pana incep sa fiarba.
Se pune carnea pe fundul unui vas termorezistent.
Se fierb pastele. Se scurg si se amesteca cu jumatate din branza Cheddar si toata branza de vaci.
Se adauga pastele peste carne in vasul termorezistent si se presara cu branza Cheddar ramasa.
Vasul se da la cuptor pentru 20-30 min pana se rumenesc.

Omleta cu legume – 10 – 12 luni

•    2 oua
•    2 linguri iaurt
•    2 linguri vegetale tocate : dovlecel, ciuperci, morcovi, mazare, branza tofu
•    1 lingura ulei de masline

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie. Bateti cu o furculita ouale impreuna cu iaurtul si apoi adaugati vegetalele tocate.

Puneti totul in tigaie si gatiti pentru cateva minute pana ce omleta devine galben-maronie. Apoi puteti fie intoarce omleta, fie puteti introduce tigaia in cuptor cu grill deasupra astfel incat sa gatiti si partea de deasupra a omletei. Dupa ce se raceste, taiati omleta bucatele si lasati copilul sa manance cu mainile.

Sursa: www.homemade-baby-food-recipes.com
Poza: www.gladchildhood.blogspot.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Rubrica specialistului - Este timpul sa ii spui copilului tau adevarul despre Mos Craciun?

2011-12-06T08:47:00.000+02:00

Vin sarbatorile de iarna si odata cu acestea Mos Nicolae si apoi, indragitul Mos Craciun. Unii copii ii vor astepta nerabdatori pe cei doi "mosi" plini de daruri, in vreme ce altii s-ar putea sa afle chiar anul acesta care este adevarata provenienta a cadourilor. In orice categorie s-ar afla in acest moment copilul dvs., sunt sigura ca v-ati gandit, cel putin odata, cum va reactiona cand va descoperi misterul care invaluie cadourile de sub brad.

Cei mai multi dintre parinti sunt ingrijorati de exemplul pe care il ofera mintind si de faptul ca cel mic se poate simti tradat odata ce afla adevarul. Aceasta preocupare a parintilor a fost de interes si pentru oamenii de stiinta care, de-a lungul timpului, au realizat mai multe studii extensive.

Cercetarile realizate in aceasta directie au demonstrat ca majoritatea copiilor reactioneaza intr-o maniera pozitiva atunci cand descopera adevarul, marea majoritate dintre ei fiind chiar mandrii ca au deslusit misterul si ca sunt suficient de "mari" pentru a participa si ei la continuarea povestii de dragul fratilor sau verilor mai mici.

Se simt copiii tradati de parinti? Ei bine, majoritatea apreciaza "minciuna" ca fiind una "prietenoasa" sau "alba", cum mai este denumita. Aparent, inca de la varsta de 3 ani copiii recunosc si folosesc acest tip de minciuna, care de cele mai multe ori este "promovata" de catre parinti, pentru a face fata unor situatii sociale delicate - "Nu-i asa ca iti place cadoul de la bunicul?", "Nu-i asa ca te bucuri ca matusa a venit in vizita la noi?".

Cei mai multi dintre cei mici incep sa isi puna intrebari in legatura cu Mos Nicolae si Mos Craciun ori descopera adevarul in jurul varstei de 7 ani. Ceea ce influenteaza reactia copilului este in special modalitatea in care i-a fost prezentat Mos Craciun, ce simbolizeaza acesta si cum ii va fi explicata "minciuna", odata data in vileag. De aceea, este recomandat ca atunci cand copilul va veni la dvs. in cautarea unor raspunsuri sa ii stati la dispozitie, sa ii explicati motivele pentru care l-ati lasat sa creada in povestea lui Mos Craciun si sa ii evidentiati aspectele pozitive ale acesteia.

Nu exista cercetari stiintifice care sa ateste daca povestea lui Mos Craciun are efecte pozitive sau negative asupra dezvoltarii copilului, asa ca alegerea de a le imbogati copilaria cu acest mit ramane la latitudinea fiecaruia dintre noi.

Autor: Ana-Maria Nataletu - Psiholog Terapeut Sistemic Cuplu, Familie, Copil (www.medicpentrutine.ro)

Cititi si alte articole similare:

Rubrica specialistului - Disciplina copilului: idei si solutii practice pentru o dezvoltare armonioasa

Rubrica specialistului - Joaca, esentiala pentru dezvoltarea armonioasa a copilului

Rubrica specialistului - Anxietatea de separare la copii si adolescenti: simptome si recomandari

Despre visele noastre si pilula de slabit

2011-12-05T09:04:00.000+02:00

Am visat ca eram din nou grasa. M-am trezit in acea dimineata transpirata si prost dispusa. La inceput nu am stiut de ce. Ca nu-ti amintesti visele imediat si de cele mai multe ori nu ti le amintesti deloc. Apoi privirea mi-a cazut pe cantarul de langa pat si imediat s-a produs un declic si cosmarul mi-a revenit in minte. Aveam din nou 75 de kilograme si nu stiam cum de ajunsesem asa cu una cu doua si nici nu gaseam vreo solutie sa-mi revin urgent.

Alergam innebunita de la o farmacie la alta, de la un plafar la altul sa cumpar tot felul de ceaiuri si pastile de slabit. Si nimic nu ajuta. Cam asta mi-a ramas din vis. Binenteles ca tot ce scriu eu acum s-a derulat in mintea mea cu repeziciune si am realizat ca sunt ok, sunt asa cum ma stiu de vreo cinci ani, ca realitatea este alta, asa ca am rasuflat usurata. Dar am stat sa ma gandesc de unde a aparut acest cosmar, ce conexiuni a facut mintea mea de am ajuns sa alerg in plina noapte in patul meu dupa solutii de slabit rapid.

Apoi, mi-am amintit ca in urma cu cateva zile am stat de vorba cu o doctorita pe tema ceaiurilor si pastilelor de slabit. Asta era una dintre explicatii. Iar a doua era ca inainte sa ma culc, asa cum nu prea imi sta in obicei, am mancat. Asa ca am adormit cu burta plina si asta creeaza un mare disconfort. Niciodata nu visez frumos cand ma culc cu burta plina!

Da, nu mi-ar placea sa fiu din nou grasa pentru ca stiu cat de greu e sa ajungi din nou asa cum iti place sa fii. Si e greu pentru ca nu exista solutii minune. Sau daca acestea ni se prezinta sub aceasta forma, ele ne vor face mult mai mult rau decat credem. Stiu femei care s-au imbolnavit de hepatita dupa ce au baut litri intregi de ceaiuri de slabit, stiu un prieten care a murit de cancer la pancreas iar singurul lui pacat a fost ca, o lunga perioada de timp, pentru a slabi, a baut tot felul de prafuri in loc sa se hraneasca normal si sanatos. Nu stiam despre toate aceste cazuri grave atunci cand mi-am pus eu in cap sa slabesc. Dar stiam ca nu exista o solutie minune, pentru ca nicio publicatie serioasa nu scrisese despre asa ceva, nu exista nicio dovada medicala ca s-ar fi inventat vreun medicament miraculous pentru slabit. Nu ma refer aici fireste la acele medicamente prescrise de medici in cazurile de obezitate, dar care au si ele efecte secundare importante si care oricum trebuie insotite de dieta si nici de chirurgia bariatrica (de micsorare a stomacului) care se pare ca e deocamdata cea mai rapida si recomandata metoda in acele situatii grave in care viata ti-e pusa in pericol de kilogramele in plus.

Dar nu era cazul meu cum nu e cazul multora dintre noi care ne dorim sa slabim. Asa ca varianta care ne ramane e bunul-simt. Da, cu bun-simt se poate slabi (asta se traduce prin mancat mai putin, renuntat la dulciuri paine, paste, la mancatul seara si… sa facem miscare). E cea mai buna solutie, cea mai sanatoasa, dar ia mult timp. Dar nici nu murim din cauza ei, ci, dimpotriva, traim mai mult si mai sanatosi. Si, important nu e sa fim foarte slabi, ci sa fim asa cum suntem cand ne simtim bine in pielea noastra. Asadar, va doresc vise placute, pentru ca se poate! De voi depinde cum vreti sa va treziti.

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Alimentatia in timpul alaptarii

2011-12-01T00:25:00.000+02:00

Regimul mamei care alapteaza nu este foarte diferit de cel al gravidei. Este de la sine inteles ca o femeie care alapteaza trebuie sa manance mai consistent decat in mod normal (deci 2000 de calorii cel putin), fara sa fie insa nevoie sa mareasca si cantitatea de mancare.

Calitatea laptelui produs de sanii proaspetei mamici este afectata doar in cazuri extreme de malnutritie sau de consumul excesiv al unui anumit aliment. Insa cantitatea de lapte depinde foarte mult de alimentatia mamei. Mancarea ingerata de o mama care alapteaza nu numai ca ii indeplineste nevoile nutritionale, care sunt mai mari in perioada postnatala, dar ii permite si sa produca lapte. Putem compara o mama care alapteaza cu un atlet participand la maraton, insa diferenta o face durata cursei: 24h a mamei fata de doar 4h a sportivului.
Secretul unei alimentatii corecte in timpul alaptarii consta in consumul alimentelor de baza, care pot ajuta la mentinerea tonusului si sanatatii, pentru a putea oferi copilului tot ce are nevoie pentru o dezvoltare sanatoasa.

Evita alimentele care baloneaza

Este bine stiut faptul ca laptele matern poate fi cauza colicilor bebelusului. Astfel, mancand cat mai sanatos si evitand alimentele care baloneaza (guliile, telina, citricele, ceapa, varza, condimentele, conopida, broccoli, prazul, mazarea, fasolea, bauturile carbogazoase), iti poti proteja sugarul de eventualele colici si poti evita si efectul neplacut pe care il au colicile asupra ta.

De exemplu, unii oameni spun ca usturoiul creste productia de lapte, altii ca ii creeaza gaze bebelusului. Nu exista o regula universala! Fiecare bebelus reactioneaza diferit la alimentele consumate de mama sa. Daca bebelusul este vizibil deranjat intr-o zi, incercati sa va amintiti ce alimente ati consumat in ultimele 24 ore si, daca vi se pare ceva suspect, eliminati-l din dieta pentru o perioada.

Cat mai multe derivate din lapte

Ca si in perioada de sarcina, cantitatea de lapte si de produse din lapte trebuie sa ramana la fel de mare, deoarece acestea sunt bogate in proteine. De asemenea, ele sunt importante in dezvoltarea si functionarea musculaturii copilului si au cel mai mare continut de calciu. O femeie care alapteaza are nevoie de 1200 mg de calciu pe zi, de vitaminele A, B si D benefice pentru oase, creier si piele.

Fructe si legume verzi

Se recomanda consumarea a 2, 3 fructe pe zi - nu mai mult - si limitarea cantitatii de cruditati si salata verde. Excesul de alimente crude poate fi cauza unor tulburari intestinale ale copilului si pot produce un scaun moale. S-ar putea de asemenea, ca bebelusul sa nu aprecieze alimente cu un gust prea pronuntat, cum ar fi varza, conopida, ceapa, ardeiul iute, usturoiul.

Cerealele

Cerealele se asociaza perfect cu laptele, suc de fructe, iaurt, piure de fructe. Majoritatea mamelor le includ la micul dejun al copilului, cunoscandu-le valoarea nutritiva. Nutritionistii recomanda cerealele pentru ca sunt bogate in glucide, in proteine vegetale, in vitaminele din grupa B, ca si in minerale si fibre. Un avantaj in plus: cerealele sunt sarace in colesterol.

Cosumati cinci mese pe zi

Impartiti consumul caloric pe parcursul a cinci mese: mic dejun, pranz, gustare de dupa-amiaza, cina, gustare de seara. Fiecare gustare este o noua ocazie pentru a bea apa, a manca un produs lactat sarac in grasimi si un fruct. De vreme ce corpul mamicii produce lapte continuu, este nevoie si ca ingerarea alimentelor sa se faca in mod regulat.

Importanta hidratarii in timpul alaptarii

Nu uitati importanta odihnei si consumul unui cantitati de lichide mai mari decat de obicei. Acesta vor favoriza productia de lapte. Cresteti consumul de apa, ceai de lactatie cu 1l pe zi, astfel incat sa beti in jur de 2.5 – 3 litri de lichide zilnic. Mamele care alapteaza au oricum tendinta de a le fi sete mai des, mai ales in timpul sesiunilor de alaptare, deoarece o parte din consumul de apa contribuie la producerea laptelui. Insa nu exagerati! Prea mult lichid ingerat poate scadea, de asemenea, calitatea laptelui produs.

Sunt de evitat toate bauturile alcoolice, tigarile si orice alte substante toxice. Evitati cafeaua, ceaiul si toate excitantele.

Un mic ghid zilnic pentru dieta unei mame care alapteaza poate fi:

•    lapte, iaurt si branza: cel putin 4 portii
•    carne rosie, carne de pasare, peste, oua si alune: cel putin 3 portii
•    legume: intre 3 si 5 portii
•    fructe: 2 – 4 portii (2 portii bogate in vitamina C si acid folic si 1 portie bogata in vitamina A)
•    paine, cereale, orez, paste : 6 – 11 portii
•    grasimi, ulei si dulciuri: cat mai putine!

Surse:
www.desprecopii.com
www.kidz.garbo.ro
www.mamica.ro

Poze:
www.andhra369.com
www.treehugger.com
www.hellobeautiful.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

Copilul si iesirile la restaurant

Alimentatia copilului pana la varsta de 1 an

Alimentatia copilului intre 1 si 3 ani

Teoria pasilor marunti

2011-11-28T08:15:00.002+02:00

Azi am alergat prin parc. De fapt, fac chestia asta cam de trei-patru ori pe saptamana. E metoda mea de a ma destresa, de a ma elibera de problemele de la serviciu, de acasa, de micile maruntisuri de care trebuie sa ne ocupam si de marile maruntisuri carora trebuie sa le facem fata. Dupa o alergare simt ca nimic din ceea ce mi se parea o mare problema nu mai e asa de mare. Ca pot sa o rezolv, ca am resursele necesare. O alergare prin parc ma energizeaza. Parca sunt un acumulator care se incarca.

Dar am zile mai bune si zile mai proaste. Zile in care rezist mai mult si zile in care obosesc mai repede. Dar nu conteaza. Important e sa fac miscare dupa toate acele ore pe care le petrec in scaunul de la birou sau de acasa sau din masina. Cineva m-a intrebat: Dar cum te duci sa alergi pe frigul asta? Si i-am raspuns ca asa cum ies din casa pe frigul asta, asa pot sa merg sa ma si plimb sau sa alerg prin parc pe frigul asta. E doar o chestiune de cum privesti lucrurile.

I-am povestit unei prietene ce bine ma simt dupa o alergare prin parc, cat de mult m-a ajutat sportul atat din puct de vedere psihic, dar si fizic. Si a vrut si ea sa alerge. Are vreo 90 de kilograme. M-a sunat dupa aceea si mi-a spus ca nu poate, ca oboseste, ca i se pare prea greu. Si i-am dat dreptate. Nu poti sa te apuci sa faci chestia asta cu alergarea asa tam-nesam, mai ales daca nu ai mai alergat de 20 de ani si nici nu ai mai facut alt sport si nici daca esti supraponderal. Trebuie sa o iei incet, cu pasi marunti. Daca ai probleme cu greutatea, te vor durea genunchii si e posibil sa ai dificultati cu inima, cu respiratia si cu altele. Deci e bine sa mergi la medic. Sa-ti faci analize. Sa-i spui ca nu mai vrei sa fii asa si ca vrei sa faci miscare.

Daca nu ai probleme de sanatate grave, tot e bine sa o iei usor. Si asta i-am spus si prietenei mele. Trebuie sa te plimbi. Nimic mai mult. Nu alerga. Iesi afara, imbracat sport, cu o geaca usoara dar calduroasa pe tine, cu manusi si o caciulita si plimba-te. La inceput, pana te incalzesti mai usor si apoi un mers mai rapid - in primele zile 10 minute, apoi 20, apoi 30. Fa chestia asta doua luni de 2-3 ori pe saptamana. In timpul asta incepe sa-ti mai limitezi portiile de mancare si renunta la cina de la 9-10 seara.

Dupa aceea poti sa incepi sa combini plimbarea cu alergarea usoara in reprize de cate 2-5 minute. Nu mai mult. Atata timp cat simti ca nu e un efort prea mare si-ti face placere. Dar, per total, plimbare si alergare sa insumeze tot 30 de minute. Incet, incet vei reusi sa alergi si 30 de minute neintrerupt. Poate sa dureze si un an pana ajungi la asta, poate sa dureze doar cateva luni sau cateva saptamani. Nici nu conteaza. Poate sa ramana doar o plimbare in ritm mai rapid. Important e sa iesi din casa si sa faci asta pentru tine. Te vei simti mult mai bine. Iti garantez. Vei arata mult mai bine. Si la fata si la corp. Si nu conteaza anotimpul. Conteaza doar vointa ta de a iesi din casa. Iar daca in acest exercitiu iti vei angrena si un prieten sau partenerul de viata si/sau copiii, vei fi cu adevarat mult mai fericit cu viata ta pentru ca miscarea face minuni cu fizicul si cu psihicul nostru. Trebuie doar vointa si perseverenta.

Din viata

Eram la birou intr-o zi si era ziua de nastere a cuiva. Masa era plina de bunatati. O colega a venit langa mine cand m-a vazut mancand si mi-a spus: Sigur, tu poti manca, ca doar alergi. M-am uitat la ea mirata! Cum adica? De parca alergarea era o chestie privilegiata de care eu aveam parte si ea nu. Dar, in fine, poti privi lucrurile si asa. Depinde de noi ce alegeri facem. Vrem sau nu sa fim privilegiati?

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

Alergare de placere sau un maraton

Iti place, nu-ti place... de tine

Sa mai pacalim foamea... de iarna!

Mini choux a la creme

2011-11-25T08:39:00.000+02:00

Pentru azi am pregatit o reteta de prajituri. Daca va plac eclerele sau choux-urile, puteti oricand incerca aceasta reteta de mini choux-uri care se pregatesc foarte rapid si sunt de mare efect.

Imi place ca de fiecare data cand fac mini choux-uri, umplu cateva cu crema si le mananc, iar restul pot ramane pe mai tarziu. Pe acestea le umplu pe masura ce le mananc, ele putand rezista si 1-2 zile depozitate intr-un loc uscat.

Crema cu care veti umple mini choux-urile o puteti face cum doriti, inclusiv puteti folosi cremele de prajituri de la Dr Oetker. In principal, trebuie sa stiti cum sa faceti aluatul.

Ingredientele pentru aluat sunt: 
4 oua 
250 ml apa 
100 ml ulei 
150 g faina  

Din aceasta cantitate va ies cam 2 tavi (de cuptor) de mini choux-uri, adica cam 25-30 bucati.

Mod de preparare:

Mai intai fierbem apa cu uleiul intr-o cratita

si la primul clocot adaugam faina, toata o data.

Tragem vasul de pe foc si amestecam bine aluatul. Este destul de compact si gros.
Incepem sa adaugam ouale intregi, unul cate unul in asa fel incat nu punem urmatorul ou  pana ce compozitia nu l-a cuprins pe anteriorul.

Aluatul o sa fie suplu, dens si lipicios, dar nu trebuie sa curga.

Pregatim tava cuptorului tapetand-o cu hartie de copt si incepem sa punem aluatul in forma rotunda. Pentru asta puteti folosi un sprit pentru decorat sau chiar o punga in care faceti o gaura mica. Aveti grija caci aluatul este destul de dens, deci nu va curge asa de usor.

Punem tava in cuptorul incins si coacem choux-urile mai intai la foc iute 5 minute (220 grade), apoi la foc potrivit (160-180 grade) pana devin rumenii. Aveti grija sa nu deschideti cuptorul in primele 15 minute!  Cand sunt gata le scoatem si le lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit le taiem pe mijloc si le umplem cu crema si le pudram cu zahar.
De data aceasta eu am avut o crema de vanilie de la Dr Oetker, dar voi puteti face orice crema doriti.

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

Briosele - deserturi haioase pentru copiii mofturosi

Castigatorii concursului Baby Gym

2011-11-24T07:12:00.000+02:00

Concursul organizat de BB la Bord in colaborare cu partenerii de la Kineto Bebe s-a incheiat si tin sa va multumesc tuturor pentru participare.

Castigatorii unei sedinte gratuite de Baby Gym sunt:

1. Cristina

2. Mami de Rares

3. Albinuta_eu

4. Daniela Breitenhofer

5. Georgi

6. Mariana

7. Luana si Andrei

8. Mirela

9. Dragos

10.Tatiana

Incepand de maine, vineri, 25 Noiembrie 2011, toti cei zece beneficiari ai unei sedinte gratuite de Baby Gym sunt rugati sa trimita un email pe adresa kinetobebe@yahoo.com, cu titlul "Castigator concurs Baby Gym", in care sa spuna care este numele copilului, ce varsta are si sa ne dea un numar de telefon la care pot fi contactati.

Cititi si alte articole similare:

GIMNASTICA PENTRU MAME SI BEBELUSI

Copiii si tainele bucatariei

2011-11-23T08:20:00.000+02:00

Nu stiu daca v-ati gandit vreodata sa va implicati copiii in treburile din bucatarie si sa faceti din asta un adevarat ritual. Va spuneam mai demult ca la mine in familie acesta este un ritual pe care eu si sotul meu incercam sa il urmam cat de des posibil. Sambata, atunci cand gatim, stam impreuna in bucatarie, ne impartim sarcinile, ne «tratam» cu un pahar de vin si sporovaim. Asa timpul trece mai usor si in plus reusim sa comunicam folosindu-ne din plin de timpul nostru semi-liber. Sunt convinsa ca atunci cand va veni timpul acest ritual se va extinde si catre copiii nostri.

Ganditi-va ca, nu numai ca aveti sansa sa petreceti mai mult timp in familie, dar in acelasi timp responsabilizati copilul si il invatati cate ceva din tainele bucatariei. Incercati sa treceti peste teama ca copilul ar putea pati ceva. Aveti incredere ca il puteti supraveghea suficient de bine incat sa nu pateasca nimic. In plus, il veti tine atat de ocupat si va fi atat de fascinat de ce are de facut, incat aceste momente se pot transforma in unele dintre putinele clipe de liniste si pentru dumneavoastra.

Mai mult, sa nu uitam si de rolul de invatare pe care il poate juca gatitul in relatia voastra. Gatitul constituie o maniera prin care copiii investigheaza, manipuleaza, pun intrebari, descopera raspunsuri, toate intr-un stil propriu. Prin urmare, atunci cand gatiti implicandu-i si pe cei mici, rolul vostru se schimba din lider, in coordonator. Copiii pot invata multe doar participand la prepararea mancarii. De exemplu, taiatul unul fruct poate deveni un joc de vocabular atunci cand le solicitati copiilor sa numeasca un numar cat mai mare de adjective care sa descrie gutuiul pe care tocmai il taiati.

Gatitul mai este util si in furnizarea experimentelor matematice, care le ofera copiilor sansa de a aplica pe exemple reale aptitudinile pe care le detin. Cand copiii gatesc, isi exerseaza cunostintele de matematica prin:

Masurare – adaugand o cana de faina sau o lingura de sare atunci cand fac clatite, ii ajuta pe copii sa inteleaga conceptele de mai mult sau mai putin.
Numarare – Cand copiii se uita la o reteta pentru a vedea cate linguri de lapte trebuie adaugate sau cate felii de pere sunt necesare, aceste numere capata un inteles practic pentru ei.
Sortare – In timpul gatitului, copiii pot sorta ingredientele dupa culoare, dupa caracteristici. E bine sa utilizati aceste ocazii pentru a discuta cu cei mici despre nutritie.
Potrivire – Cand ati terminat de gatit si sunteti pe cale sa strangeti ustensilele pe care le-ati folosit, lasati-i pe copii sa le aseze pe categorii.

Copiii mai sunt antrenati in:

Observatie – Impreuna puteti asista la modul in care o boaba de strugure se usuca si se transforma in stafida, sau modul in care un plic de ceai transforma complet apa in care este adaugat.
Comparatii – Untul de alune si cel obtinut din lapte pot fi utilizate de catre copii care, pipaindu-le, sa identifice diferentele si asemanarile dintre ele.
Anticipari – Inainte de a gati, discutati despre schimbari. Cum anume va fi influentat preparatul daca veti adauga mai multa esenta sau mai multe condimente? Sau cum se va schimba aspectul sucului daca il veti congela?
Investigatie – Faceti-i curiosi cu privire la ceea ce utilizati cand le preparati felurile preferate de mancare.

Daca toate aceste lucruri v-au starnit interesul, iata actiunile prin care puteti integrata copilul in activitatile din bucatarie:

•    Spalarea si stergerea veselei – daca are peste 6 ani, copilul tau este suficient de mare pentru a spala cateva farfurii mici. Lasa-i lui aceasta activitate si da-i de inteles ca te bazezi pe el in aceasta privinta. Totusi, nu ii lasa la indemana cutite, sau alte obiecte cu care s-ar putea rani.
•    Pregatirea ingredientelor – daca ai de gand sa pregatesti o mancare cu legume, poti lasa pregatirea acestora in grija copilului tau. Roaga-l sa spele morcovii, sa smulga frunzele ierburilor, sa sparga ouale si alte alimente de care ai nevoie.
•    Decuparea aluatului – daca urmeaza sa faci o prajitura din aluat, lasa-l pe copilul tau sa participe la pregatirea desertului. Achizitioneaza un set de forme (iepurasi, ursuleti, inimioare etc) si lasa-l pe el sa decupeze aluatul.
•    Transforma bucataria intr-o sala de clasa – explica-i copilul care sunt pasii pe care ii urmezi atunci cand faci un fel de mancare si intreaba-l daca vrea sa se implice. Cu cat ii vei explica mai multe, cu calm si cu zambetul pe buze, cu atat va fi interesat sa invete mai multe lucruri.
•    Cere-i parerea – nu te impune si nu ramane blocat pe instructiunile retetei. Simte-te liber sa improvizezi si sa va puneti amprenta personala asupra mancarii. Intreaba-l pe copil daca crede ca ar trebui sa mai pui si alte condimente, legume sau verdeturi ori daca ar trebui sa elimini vreun ingredient.

Daca v-am facut curiosi si veti incerca sa gatiti impreuna cu copilul vostru, astept parerile si impresiile voastre. Si nu ar strica si niste poze drept dovada :).

Surse:
www.reteteculinare.ro
www.parinti.acasa.ro

Poze:
www.granthestonfitness.com
www.stumptuous.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Rubrica specialistului - 10 sfaturi pentru a-ti incuraja copilul sa citeasca

2011-11-22T08:38:00.000+02:00

De ce sa iti incurajezi copilul sa citeasca? In primul rand, pentru ca cititul este o maniera esentiala de invatare, care sta la baza dobandirii de noi informatii. Tot prin lectura, copilul isi va dezvolta limbajul, va invata sa-si exprime mai bine sentimentele si opiniile, isi va imbogati imaginatia. De asemenea, cititul poate fi calea prin care copilul cunoaste lumea si se cunoaste pe sine, isi contureaza abilitatile sociale si isi defineste individualitatea.

Deloc de neglijat este faptul ca lectura este o activitate de petrecere a timpului placuta si o oportunitate pentru parinti sa petreaca mai mult timp cu copiii lor, indeosebi cand acestia fac primii pasi in lumea minunata a cartilor.

Parintele este primul care trebuie sa-i dezvolte copilului gustul pentru lectura, chiar inainte ca acesta sa mearga la scoala sau la gradinita. Poate veti spune: "acum este prea mic/a sa inteleaga!", dar comunicarea cu copilul si cititul povestilor, ca "ritual" dinainte de culcare, pot incepe chiar inainte ca micutul sa vorbeasca.

Iata cateva sfaturi care sa va ajute sa va incurajati copilul sa citeasca:

Faceti-va un obicei din a-i citi copilului cel putin 30 de minute pe zi. Astfel, se va obisnui cu cititul, cu pronuntia cuvintelor si se va bucura de timpul petrecut impreuna, de vocea calda a parintelui. Cand va invata sa citeasca, nu renuntati la acest obicei: cititi impreuna.
Mergeti cu copilul la biblioteca sau la librarie si lasati-l sa isi alega cartile pe care doreste sa le citeasca. Incercati sa faceti aceasta plimbare cel putin o data pe luna si pregatiti-va sa raspundeti la o sumedenie de intrebari; cu siguranta, odata ajuns in lumea cartilor, copilul se va arata curios si dornic de cunoastere.
Fiti exemple pentru copil. Lasati-l sa vada ca cititi si ca lectura este o activitate placuta, care va relaxeaza si va ajuta sa va dezvoltati.
Incurajati activitati care sa necesite lectura. Spre exemplu, desemnati-l pe el sa citeasca regulile unui nou joc sau puneti in scena o mica piesa de teatru pe care sa o prezentati bunicilor.
Cartile nu trebuie sa fie pentru copil "fructul interzis"! Chiar daca le pretuiti si vreti sa pastrati anumite volume in perfecta stare, nu le feriti de copil de-o maniera care sa-i sugereze ca nu va avea vreodata acces la ele. Lasati cartile adecvate varstei copilului la indemana lui, iar pe cele mai deosebite, pe care le doriti protejate, le puteti rasfoi impreuna.
Vorbiti cu copilul despre cartile pe care le-a citit sau le-ati citit impreuna, despre personajele preferate. Astfel veti afla care sunt preferintele sale si ii veti putea achizitiona cartile cele mai potrivite. In plus, o astfel de discutie il va ajuta sa-si dezvolte capacitatea de exprimare, limbajul, sensibilitatea.
Oferiti-i carti in dar, fie cu ocazia aniversarii, fie drept rasplata. Astfel, copilul va asocia cartile cu un eveniment pozitiv, cu o purtare cuviincioasa a sa, cu o stare de bine.
Nu uitati ca si revistele sunt o modalitatea de a-i dezvolta copilului gustul pentru lectura. Daca observati ca apreciaza o anumita publicatie discutati cu el despre abonarea la aceasta, avand grija sa fie adaptata varstei copilului si sa includa text suficient pe langa elementele de imagine.
Inchideti televizorul. Reduceti perioada in care va uitati la televizor si folositi timpul ramas pentru a citi. Explicati copilului ca lectura poate fi o alternativa placuta la privitul la televizor; pentru aceasta puteti face analogii intre personajele de poveste si cele din desenele animate sau filmele sale preferate.
Faceti cititul distractiv. Apelati la jocuri de rol, intrati in pielea personajelor si invitati copilul sa faca acelasi lucru.

Autor: Ana-Maria Nataletu - Psiholog Terapeut Sistemic Cuplu, Familie, Copil (www.medicpentrutine.ro)

Cititi si alte articole similare:

Rubrica specialistului - Disciplina copilului: idei si solutii practice pentru o dezvoltare armonioasa

Rubrica specialistului - Joaca, esentiala pentru dezvoltarea armonioasa a copilului

Rubrica specialistului - Cum sa ajut copilul sa-si dezvolte abilitatile sociale?

Concurs BABY GYM - Hai la gimnastica cu BEBE!

2011-11-21T13:30:00.002+02:00

BABY GYM este un concept care propune programe de gimnastica pentru dezvoltarea senzoriala si motorie armonioasa a nou-nascutului si sugarului.

Programele sunt structurate pe grupe de varsta si urmaresc atingerea cat mai rapida a momentelor cheie din dezvoltarea neuromotorie a copilului, cultivand in acelasi timp dragostea acestuia pentru miscare si imbunatatindu-i abilitatile psihomotorii.

Programele de BABY GYM aduc beneficii atat copilului prin:

atingerea mai rapida a etapelor de dezvoltare neuromotorie (sa stea in fundulet, sa mearga in patru labute, sa stea in picioare);
adaptarea facila la schimbarile de mediu familial si la prezenta persoanelor noi, imbunatatindu-le posibilitatile de relationare;

cat si mamei:

oferind informatii referitoare la modalitati de mobilizare si pozitionare a copilului pe care multe dintre ele nu le cunosc;
furnizand oportunitati de relationare cu alte mamici care au copii de varste apropiate, cu care pot schimba impresii, sfaturi, eliminand rutina zilnica si oferind posibilitatea unei activitati sociale.

Premii

Participa la concursul "Hai la gimnastica cu BEBE!" si poti castiga pentru tine si copilul tau o sedinta gratuita de Baby Gym oferita de Centrul de gimnastica si kinetoterapie KINETOBEBE.

Cerinte

Raspunde la intrebarea: Cum faci tu impreuna cu copilul tau miscare in fiecare zi?

Lasa un comentariu la acest articol si scrie-ne in cateva randuri care sunt momentele voastre de apropiere si de alint prin miscare si poti castiga O SEDINTA GRATUITA DE BABY GYM!!!

Disponibil 10 premii.
Cele mai interesante 10 comentarii vor fi premiate de partenerii nostri de la KinetoBebe.

Mult succes va dorim si asteptam cu drag inscrierile voastre!

Ne-ar fi de folos suportul vostru in promovarea concursului iar cei care doresc (nu este o cerinta obligatorie) o pot face preluand acest articol si publicandu-l pe blog-ul / site-ul lor.

Concursul debuteaza astazi, luni, 21 Noiembrie, si se incheie miercuri, 23 Noiembrie, la ora 24.00.

Cititi si alte articole similare:

GIMNASTICA PENTRU MAME SI BEBELUSI

Ce alegem pentru copil: sport sau mai multe lectii?

2011-11-21T07:08:00.000+02:00

Sursa: www.123rf.com

Fiul meu are zece ani si nu pare genul caruia sa ii placa foarte mult sportul. Cu toate acestea l-am dus la karate in primii ani de scoala, dar cand am vazut ca nu se prea da in vant dupa sportul asta si nici nu mai vrea sa mearga, nu am insistat. A invatat sa inoate, sa mearga cu rolele si cu bicicleta, dar toate acestea le face cand si cand. Ma tot gandeam ca totusi i-ar prinde bine un sport de echipa si pana la urma l-am inscris la un club de baschet din toamna.

Asta cu atat mai mult cu cat medicul lui pediatru insista ca trebuie sa faca miscare in mod regulat, dat fiind ca sta mult cu fundul in scaun fie la scoala, fie acasa cand isi face temele si isi stramba coloana. De fapt asta e pacostea cu ai nostri copii, mai ales cand incep scoala si mai ales in anotimpul rece. Ii plimbam cu masina de la scoala acasa, aici stau la birou sa-si faca temele, apoi in fata calculatorului si/sau a televizorului. Si asa apar tot felul de probleme: se ingrasa, isi distrug coloana, sunt palizi si par a nu avea forta… Ei nu mai ies afara asa cum faceam noi, sa alerge cu orele, jucandu-se unii cu altii. Iar orele de sport de la scoala nu sunt suficiente pentru cata miscare ar avea ei nevoie ca sa se dezvolte frumos. Iar noi, innebuniti, dorind ce e mai bun pentru ei, vrem sa faca si muzica si pictura sau si mai multe lectii ca sa reuseasca in viata, uitand ca sportul e cel mai important pentru ca ei sa creasca sanatosi.

Asta era sa uit si eu!

Cu fiecare lectie de matematica a fiului meu, sunt ingrozita ca nu o sa mai fim capabili nici unii dintre noi sa facem fata: nici parinti, nici bunici. Nu o sa mai stim sa-l ajutam sa inteleaga cum se fac toate acele probleme si exercitii. La scoala timpul e prea scurt pentru cat trebuie sa le explice profesoara, iar programa prea incarcata. Dar nu mai intru in aceste amanunte, ca sunt o alta tema. (Desi, daca stau sa ma gandesc ca scriu pentru "un stil de viata sanatos" ar fi si stresul acesta dat de lectiile copilului un subiect de dezbatere!)

Asa ca am hotarat sa discut cu profa lui de mate sa mearga o data pe saptamana la ea pentru meditatii. Femeia era deja cu programul tot ocupat! Ca trebuia sa ne gandim mai din timp, etc… Pana la urma m-am dus la scoala si am insistat. Bine, sa vina luni la 6 seara si o sa mai faca cu un baietel. Dar o sa-l pun la treaba, nu gluma, mi-a spus ea. Eu, entuziasmata: Bineinteles. Sigur. Il aduc luni la 6. Va multumesc mult! Am plecat fericita, ca fiul meu, in fine, va avea un ajutor capabil sa-i descurce itele la matematica. Si, deodata, imi pica cerul in cap. Imi dau seama ca luni la 7 seara, copilul meu are antrenament la baschet. Uitasem complet. Il inscrisesem la sportul asta in urma cu doua luni, eram extrem de multumita ca ii place sa mearga, antrenorul imi transmisese ca face progrese… Drace! Ce sa fac acum? De abia obtinusem un loc la profa de mate, dar nici orarul la baschet nu se putea schimba, stiam bine asta!

Deci ce alegeam pentru fiul meu? Meditatii la matematica sau ore de baschet? Nu am reusit sa ma decid imediat. Aveam o cumplita stare de nemultumire. Dar cand a auzit, tatal copilului nici nu a stat pe ganduri: Da-o incolo de matematica. Ce, vrem sa facem din el un geniu sau sa fie copilul fericit? Sa-i stricam programul, acum cand am vazut ce mult ii place la baschet? Sa renunte la joaca aia pentru a sta infipt intr-un scaun sa rezolve probleme la matematica? Nu, daca profa de mate nu poate in alta zi, asta e. Este exclus sa renunte la baschet. Si, cu asta, decizia a fost luata. Iar eu ma simt mai linistita.

Stiu ca e ceea ce trebuia sa alegem pentru ca fiul nostru sa fie fericit si sanatos. Iar, el, la randul lui, a fost multumit ca merge in continuare la baschet. Vom vedea noi cum e si cu exercitiile alea la mate…

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

INCEPE ANTRENAMENTUL PENTRU O VIATA SANATOASA

ITI PLACE, NU-TI PLACE... DE TINE

ALERGARE DE PLACERE SAU UN MARATON

Alimentatia copilului intre 1 si 3 ani

2011-11-18T18:57:00.001+02:00

Pentru ca acum cateva saptamani am inceput sa va impartasesc informatii utile despre alimentatia copilului intre anumite varste, saptamana aceasta continuam cu copiii aflati intre 1 si 3 ani. Trebuie sa stiti ca acum lucrurile incep sa se complice pentru ca apare necesitatea diversificarii alimentatiei, dar totodata apar si mofturile copilului.

Dupa atingerea varstei de 1 an, copilul face un salt calitativ de dezvoltare. Capacitatea de a comunica verbal cu membrii familiei incepe sa se formeze, se perfectioneaza procesele de digestie si cele metabolice, dentitia se completeaza pana la 2 ani. La aceasta varsta, se fixeaza obiceiurile alimentare pentru toata viata, fapt de mare importanta pentru starea de sanatate de mai tarziu. Parintii trebuie sa impuna copiilor cele mai corespunzatoare si sanatoase obiceiuri alimentare:
•    asigurarea unui program regulat al meselor;
•    intreruperea biberonului pentru ingerarea de alimente lichide;
•    evitarea bauturilor dulci la culcare (acestea favorizeaza devoltarea cariilor dentare);
•    evitarea consumului de lichide intre mese (acestea scad apetitul);
•    evitarea consumului exagerat de dulciuri concentrate intre mese, ele scad, de asemenea, apetitul; se vor folosi o data sau de doua ori pe zi, la sfarsitul meselor principale;
•    evitarea fortarii copilului la masa;
•    evitarea manevrelor de stimulare a acceptarii alimentelor prin oferirea de distractii in timpul mesei (aceasta poate duce la un comportament nevrotic fata de alimentatie);
•    nu trebuie servite portii prea mari copilului. Portia medie pentru un copil intre 1 si 3 ani este un sfert din cea a unui adult.

Un copil intre 1 si 3 ani are nevoie de:

Baieti: 1230 kcal; 14,5 g proteine; 350 mg calciu; 6.9 mg fier
 Fete: 1165 kcal; 14.5 g proteine; 350 mg calciu; 6.9 mg fier
Din acestea 14-15% trebuie sa fie reprezentate de proteine, 30-33% de lipide si restul, de 53-55%, de glucide. Dintre proteine, 70-75% vor fi proteine cu valoare biologica mare, restul fiind reprezentate de cele de origine vegetala. In cazul lipidelor: 70% vor fi de origine animala si restul de origine vegetala.

Se vor da 5 mese pe zi repartizate astfel: 20% dimineata, 35-40% la pranz, 20% seara si cate 10-15% la gustarile de dimineata si dupa-amiaza. Sunt interzise alimentele prea picante sau prea sarate, alcoolul sub orice forma, mezelurile si conservele de carne sau de peste, cafeaua naturala, ciupercile, painea neagra, alimentele prea grase, alimentele prajite.

Pentu asigurarea aportului de proteine cu valoare biologica mare este recomandat consumul de alimente de origine animala cum sunt:
•    laptele (500-600 ml/zi),
•    branzeturile (15 g/zi),
•    ouale (un ou la 2-3 zile in primul an, apoi aprox 20 g/zi sau chiar un ou pe zi, daca este suportat bine de la varsta de doi ani).

Oul este un aliment complet, cu valoare calorica crescuta. In primul an se va da oul fiert tare si numai galbenusul. Oul intreg cu albus, se da copilului dupa varsta de un an si jumatate. De asemenea, oul se va putea consuma inclus in diverse preparate. Se foloseste oul de gaina; oul de rata trebuie evitat din cauza toxiinfectiilor alimentare care pot aparea. Albusul de ou poate determina la unii copii urticarie, edeme si chiar tulburari digestive. Ouale prajite (omleta, jumari, ochiuri cu grasime) nu sunt indicate pentru copii mici.

Carnea este un aliment de baza in alimentatia copiilor prin continutul de aminoacizi necesari organismului. Se va da in primul an de 3-4 ori pe saptamana (alternand cu oul sau cu branza de vaci). Dupa varsta de doi ani se pot da, in fiecare zi, 30-45 g de carne. Se foloseste carnea de pasare, de manzat si vaca bine fiarta si tocata marunt. Carnea de vita, miel, vanat si porc este greu de digerat pentru copii prin continutul crescut de gelatina si lipide.
•    Carnea alba (pasare, peste) este mai digestibila decat carnea rosie. Perisoare din piept de pasare se pot folosi in alimentatia copilului.
•    Ficatul, rinichiul, inima si chiar creierul (dat peste varsta de doi ani) au un continut crescut in vitamine si saruri minerale.
•    Grasimile se vor da sub forma de: unt, smantana, frisca, ulei. Sunt interzise la aceasta varsta slanina, untura si seul.
•    Mezelurile sunt greu de digerat, prea condimentate, usor alterabile si se interzic copiilor mici.
•    Sunca de Praga se poate administra copiilor peste 1 an si 6 luni

Grasimile animale vor fi date sub forma de galbenus de ou, unt, smantana, frisca iar cele de origine vegetala ca ulei de floarea-soarelui, ulei de porumb. Nu se vor permite la aceasta varsta slanina, seul, untura.

Aportul de glucide va fi asigurat prin consumul de fructe, legume, paine, fainoase: gris, fidea, taitei, orez, spaghete, pesmet, completandu-se cu zahar si alte dulciuri concentrate (miere, gemuri, dulceturi).

Cantitatea de legume va fi de 300 g/zi, iar cea de fructe de 150 g/zi. Cel mai des folositi in alimentatia copiilor sunt morcovii, cartofii, spanacul, dovleceii, conopida, rosiile, sfecla. Pana la varsta de 2 ani se vor da fierte ca pireuri, soteuri, supe sau sub forma de sucuri de legume proaspete. Dupa aceasta varsta se pot da si salate de legume crude, rase marunt, asezonate cu ulei si suc de lamaie.

Pana la varsta de 2 ani nu se vor da leguminoase uscate (fasole, mazare, linte). Usturoiul, ceapa si alte condimente vegetale nu se recomanda in alimentatia copiilor mici. De preferat este sa se foloseasca legumele in stare proaspata, si mai putin sub forma de conserve.

Din fructele proaspete se vor prepara sucuri, compoturi, pireuri; fructele cu samburi (cirese, caise, piersici) se pot da intregi invatand copilul cum sa scoata samburele.

Zaharul si dulciurile concentrate se vor da in cantitate de 30-35 g/zi in completarea ratiei de glucide, adaugate la diverse preparate de casa (prajituri, fainoase cu lapte, creme de lapte si ou etc). Nu trebuie sa abuzati de produsele zaharoase fiind ca acestea favorizeaza aparitia cariilor dentare.

Fainoasele date copilului mic vor consta din: paine, mamaliguta, orez, paste fainoase, prajiturele de casa.

Mai jos aveti o sugestie de meniu zilnic pentru copilul intre 1 si 3 ani din care va puteti inspira:
Micul dejun:  este o masa importanta care nu trebuie neglijata. Deseori copiii nu au pofta de mancare in acest moment, mai ales daca sunt grabiti sa plece la cresa. Cautand bine ceea ce-i place si lasandu-l sa aleaga, se intampla rar sa nu se gaseasca ceva pe gustul copilului. Puteti incerca:  - Lapte aromatizat, fiert  - Iaurt, branza telemea  - Cereale in lapte, fulgi de ovaz  - Suc de fructe, suc de legume, fructe proaspete (banana, mar, kiwi, de exemplu)  - Tartina cu miere, cu dulceata.

Pranzul:  Pentru aproape toti copiii ai caror mame lucreaza, pranzul este servit in afara casei. In general, este prevazut intr-un mod echilibrat si adecvat: - Felul intai sub forma de cruditati. - Un fel principal preparat alternativ din carne, peste sau ou, insotit de legume variate. - Branza sau un iaurt si/sau un fruct, compot sau ceva dulce. 

Gustarea:  Orice gustare ar trebui sa contina lactate (lapte sau desert lactat) sau suc de fructe, daca la pranz i s-au dat deja lactate. In functie de pofta de mancare, copilul poate manca si cereale, chec, o tartina etc. Puteti opta pentru paine transformata in tartine unse cu miere, dulceata, branza topita, etc.

Cina:  Masa de seara trebuie alcatuita tinand cont de ceea ce copilul a mancat la pranz. Nu este nevoie sa contina carne sau peste, daca a mancat peste zi. Supa poate constitui felul de baza, dar nu trebuie sa va limitati la o ciorba de legume; incercati o supa care contine paste sau fidea, supa crema de tomate, ciorba de salata etc.  Felul principal poate sa fie compus din orez sau paste fainoase, daca la pranz copilul a mancat legume. Puteti, in functie de zile, sa-i dati un ou (fiert moale sau tare) sau o felie de sunca.  La desert, copiilor le place orezul cu lapte sau budinca de gris care completeaza bine o supa usoara, dar un compot sau ceva dulce rezolva la fel de bine problema.

Nu trebuie va ingrijorati atunci cand copilul:
•    Mananca putin. Nu uitati ca atat timp cat copilul ia constant in greutate, este activ si sanatos, atunci cu siguranta consuma suficiente calorii.
•    Nu vrea sa incerce noi alimente. Pentru a introduce noi alimente in dieta copilului, oferiti cantitati foarte mici (de exemplu, 1 lingura) si nu il fortati sa manance tot. Multi copii nu incearca un nou aliment decat dupa cel putin 10 incercari.
•    Nu mananca tot din farfurie. Obiceiul de a forta copiii sa termine tot din farfurie nu mai este la moda. In schimb, copiii trebuie invatati sa-si dea seama cand s-au saturat si sa se opreasca. Atunci cand copilul nu mananca tot, oferiti-i portii mai mici.
•    Refuza unele alimente. Nu pregatiti feluri de mancaruri foarte complicate, cu sosuri sau condimente pentru copilul dvs. In schimb, gatiti cat mai simplu. Desi nu este nevoie sa pregatiti zilnic un fel de mancare special pentru copil, nu trebuie sa va fiti surprinsa atunci cand acesta refuza mancarea pentru adulti.
Sper sa va fie de folos aceste sfaturi si sa fie usor de aplicat si in familia voastra.
Daca aveti timp, va invit sa urmariti AICI si un mic filmulet cu sfaturi despre cum sa faci fata unui copil mofturos.

Surse:
www.pentrufamilie.ro
www.nou-nascuti.ro
www.eva.ro
www.noi3.ro
www.dieta.romedic.ro

Poze:
www.helpforbusymums.com
www.visualphotos.com
www.socialcafemag.com

www.saltnsauce.blogspot.com
www.mybabyhealth.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

COPILUL SI IESIRILE LA RESTAURANT

BRIOSELE DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Gimnastica pentru mame si bebelusi

2011-11-15T06:00:00.000+02:00

Specialistii Centrului Kinetobebe sfatuiesc mamele sa faca gimnastica impreuna cu bebelusii lor. Bebelusilor le place sa faca gimnastica… participati si dumneavoastra, dragi mame!

Deja cu primele intinderi timide, bebelusul dumneavoastra isi antreneaza corpul si posibilitatile de control asupra corpului. Dupa doar cateva luni, cea mai mare bucurie a bebelusului va fii jocul cu degetelele si cu manutele. Acest joc de descoperire al manutelor trebuie neaparat sa il sustineti, incurajati si stimulati. Prin aceste stimulari, puteti sa participati la dezvoltarea motrica a bebelusului, castigand astfel incredere de sine si siguranta miscarilor.

Atingerile si contactul permanent cu bebelusul, dar mai ales jocurile de miscare si gimnastica incepand cu a treia luna din viata copilului, ajuta nu doar la achizitionarea la timp a abilitatilor de rostogolire si mers in patru labe. La acestea se adauga urmatoarele avantaje ale gimnasticii: activarea celulelor nervoase ale creierului, in asa fel incat sa existe cat mai multe conexiuni, si prevenirea aparitiei unor viitoare posturi gresite.

Gimnastica pentru bebelusi trezeste in ei indemnul fiziologic de miscare; in primele luni de viata corpul lor este jucaria preferata! Cel mai bun moment pentru sedintele de gimnastica, atat pentru mama cat si pentru bebelusi este dimineata, pentru a da un start tonic in zi!

Exercitii comune pentru mama si bebe

Bucuria miscarii controlate, care sa stimuleze benefic, poate fii traita de mama si bebelus impreuna in cadrul sedintelor de Baby Gym, gimnastica pentru dezvoltarea armonioasa a bebelusului. Pentru mama aceste cursuri sunt o ocazie binevenita de a cunoste mame cu copii de aceeasi varsta si de a stabili contacte in acest sens.

Cateva exemple de exercitii care pot fii facute de mama impreuna cu bebelusul:

- din culcat pe spate, genunchii indoiti, talpile pe sol, cu bebelusul sprijinit pe coapse - abdomene. Cand va ridicati "bateti palma" cu bebelusul.

- culcat pe spate cu genunchii indoiti si gambele ridicate la 90 de grade, asezati copilul cu burtica pe gambele d-voastra. Intindeti usor picioarele la 45-60 de grade si reveniti. Tot timpul tineti copilul de manute.

- in aceeasi pozitie aduceti genunchii la piept si reveniti. Cand aduceti genunchii la piept puteti sa-i dati un pupic bebelusului. Lucrati astfel mai intens abdomenul iar copilasul va fi mai fericit.

- aceeasi pozitie - abdomene.
- culcat pe spate, genunchii indoiti, talpile pe sol; copilasul sta in fundulet in bratele d-voastra. Ridicari de bazin.

- semiflotari - sprijin pe palme si genunchi, copilasul sta culcat pe spate sub d-voastra. Cand coborati dati un pupic bebelusului.

- din asezat pe scaun cu un picior intins, asezati bebelusul in fundulet pe gamba d-voastra si il tineti de manute. Ridicati si coborati gamba.

Sedintele de Baby Gym desfasurate in cadru specializat si cu kinetoterapeuti care au experienta in aceste programe de dezvoltare neuromotorie a copilului si de sprijinire a legaturii copil-mama sunt binevenite in viata fiecarei familii.

CENTRUL KINETOBEBE
Kinetoterapeut Ion Felician Constantin
Kinetoterapeut Voicu Andreea

Cititi si alte articole similare:

CENTRUL KINETOBEBE VA INVITA LA BABY GYM

COPIII SI NATURA

HOMO LUDENS (SAU INVATAND PRIN JOACA)

Sa mai pacalim foamea... de iarna!

2011-11-14T08:30:00.000+02:00

De cand s-a facut frig, mi-e foame incontinuu! Si nu observ aceasta stare numai la mine, ci la aproape toata lumea din jur. Si culmea e ca ne vine sa mancam numai prostii: dulciuri, cartofi prajiti, fripturi grase si mustoase, pizze etc.

Lucrurile sunt cu atat mai grave cu cat vremea de afara nu ne mai imbie sa iesim nici macar la o plimbare. Anotimpul rece pare sa ne condamne la ingrasare, totul culminand cu mesele de sarbatori.

Oare suntem condamnati sa intram in primavara cu cateva kilograme in plus? Sau putem face ceva in privinta asta?
In fond, daca ne gandim, si daca ascultam ce spun si medicii, e absolut normal ca organismul nostru sa simta nevoia sa manance in perioada rece mai mult, mai des, mai dulce… Si asta, deoarece consumam mai multa energie pentru a face fata frigului.

Dar cum sa mai pacalim foamea pe care o simtim aproape in permanenta?
Eu obisnuiesc sa-mi fac multe ceaiuri. Asta nu-mi da senzatia ca beau apa chioara, ci ca imi umplu stomacul cu ceva. Si chiar imi taie din senzatia de foame. Si mai am 2 beneficii: imi asigur cantitatea de lichide necesara intr-o zi si, daca e sa cred ce se spune, ca ceaiul verde e bun in preventia cancerului, am grija si de sanatate.

De asemenea, foarte bune sunt supele de legume. Doua pe zi, una la pranz si alta in loc de cina, ar fi perfect. Dar e bine si una pe zi.

Cand ne e foame mai putem apela la urmatoarele trucuri: sa mancam muraturi sau fructe proaspete (mere, banane, portocale) sau fructe uscate (caise, stafide etc.) sau nuci, fistic, alune, migdale (nesarate si neprajite), iar cand avem chef de ceva dulce sa apelam la o lingurita de miere sau la ciocolata neagra.
De maine incepe si postul, un bun motiv pentru noi de a fi mai atenti la ceea ce mancam. Totusi, n-as da iama in cartofi prajiti sau paine alba sau floricele etc. As apela la alimentele de care am scris mai sus si la cateva pentru un fel doi delicios: fasole, ciuperci, varza calita, orez, cartofi copti in coaja cu branza de soia, mamaliguta cu branza de soia, peste, paine integrala etc.

Ai grija insa si la cantitati si la cat de tarziu mananci seara!

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

NU UITA DE CIORBA!

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

SA UITAM DE FOAME SEARA!

Scrob cu spanac si ciuperci

2011-11-11T08:30:00.000+02:00

Pentru micul dejun din week-end-ul acesta, va sugerez sa pregatiti pentru intreaga familie un scrob de spanac si ciuperci.

Reteta e foarte simpla, cu putine ingrediente si se prepara foarte rapid.

Daca doriti un mic dejun mai consistent, puteti adauga la scrob legume: ardei, ceapa verde, usturoi, poate si putina sunculita (sau jumari daca indrazniti), etc.

Ingredientele pe care le-am folosit ultima oara cand am vrut un mic dejun light au fost:

150 g spanac

100 g telemea de vaca

2 linguri ulei

2 linguri apa rece

1 ceapa mica

250 g ciuperci

4 oua

Sare

Piper

Mod de preparare:

Am fiert spanacul. Daca aveti spanac proaspat, acesta se spala si apoi se pune intr-o oala, acoperindu-l cu un capac. Nu este necesara adaugarea apei, pentru ca spanacul se inabusa in apa ramasa pe frunze la spalare.

Intr-o tigaie am pus putin ulei si am calit ceapa taiata marunt. Aveti grija sa alegeti o tigaie suficient de mare astfel incat sa va incapa in ea toate ingredientele. Eu am preparat un scrob pentru 2 persoane, insa daca vreti sa faceti mai multe portii si tigaia trebuie sa fie mai mare.

Am spalat ciupercile, le-am taiat feliute subtiri si le-am pus in tigaie, peste ceapa (atunci cand ceapa devenise sticloasa). Le-am lasat sa se inmoaie putin.

Am adaugat spanacul tocat.

In acest moment am dat focul iute, amestecand mereu 4-5 min pana s-a evaporat excesul de lichid de la ciuperci.

Intre timp am pregatit ouale: le-am spart si le-am batut cu furculita impreuna cu 2 linguri apa rece. Am pus ouale in tigaie peste restul ingredientelor.

Am gatit totul 5-10 minute pana s-a facut omleta. Pe la mijlocul timpului de prajire, am inceput sa amestec in oua transformandu-le intr-un scrob.

Am pus sare si piper si apoi am presarat si branza rasa. Am lasat totul inca 2-3 min. pana s-a topit branza.

Le puteti servi alaturi de o salata asortata.

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

CARTOFI MARINATI IN MUSTAR SI MIERE

PANGASIUS IN SOS DE ROSII COAPTE SI USTUROI

TAGLIATELLE ALFREDO

Copilul si iesirile la restaurant

2011-11-09T07:25:00.000+02:00

Foarte multi parinti, cel putin in primul an de viata al bebelusului, se izoleaza si nu mai ies cu prietenii in oras pentru ca nu au cu cine lasa copilul acasa. Dar de ce ar trebui lasat acasa? Ce-i drept, a iesi cu bebelusul la restaurant poate parea o sarcina descurajanta chiar si pentru cei mai relaxati parinti, insa exista cateva lucruri de care ar trebui sa tii cont atunci cand vrei sa iesi din casa, sa te intalnesti cu prietenii, chiar si la un restaurant, fara sa fii nevoita sa-ti lasi copilul acasa. Pana la urma, si cel mic are dreptul la cateva ore de relaxare si distractie, departe de casa, ca si tine. In plus, cu o abordare corecta, de-a lungul timpului, cel mic va ajunge sa aprecieze o masa buna luata intr-un spatiu diferit de cel cu care s-a obisnuit.

Am impartit acest articol in doua: prima parte cuprinde sfaturi pentru parintii cu copii mai maricei cu care se pot intelege usor, iar cea de-a doua parte este destinata printilor cu bebelusi sau sugari.

Daca ai copii mai maricei, trebuie sa ai in vedere cateva lucruri pentru buna desfasurare a iesirii voastre la restaurant:

· Renunta la temeri – Majoritatea oamenilor accepta copiii in restaurant, mai ales daca nu sunt galagiosi. Desigur, nu toate locatiile, insa in cea mai mare parte dintre ele persoanele sunt deschise si prietenoase.

· Stabileste cateva reguli de acasa – Povesteste-i micutului cum decurg lucrurile la restaurant, cum se comporta oamenii si explica-i ce ar trebui sa faca sau sa nu faca in anumite situatii.

· Nu te astepta sa iasa bine din prima – Exista posibilitatea ca micutul sa nu se comporte tocmai impecabil din prima incercare. Nu poate fi cuminte, linistit, politicos si manierat in acelasi timp.

· Alege locatii porivite – Cele mai indicate pentru copil sunt spatiile cu preturi decente, nu foarte pretentioase.

· Da-i micutului tau o gustare inainte de a ajunge la restaurant – Ai grija sa nu fie prea consistenta si sa-i strice pofta de mancare. Un fruct sau un sandwich sunt perfecte cat sa nu i se faca foame pana primiti comanda.

· Nu uita gentuta cu lucrurile lui acasa – Jucariile mici, cartile si creioanele de colorat sau obiectele care nu produc mult zgomot sunt ideale pentru a-l distra pe cel mic in cazul in care lucrurile tind sa scape de sub control.

· Cere ajutorul angajatilor restaurantului – E posibil ca personalul sa fie mai prietenos daca le implici si le soliciti ajutorul.

· Aseaza-te langa iesire – In cazul in care micutul chiar nu poate sa stea linistit sau plange, o masa apropiata de iesire este cea mai potrivita. Poti sta cu el la aer pana sa linisteste si reveni cand lucrurile sunt calme.

· Improvizeaza ca sa ii distragi atentia – Servetele pot fi folosite drept coif si il pot amuza pe cel mic o perioada.

· Stabileste limite – Spune-i inca de la inceput care este spatiul in care ii este permis sa se joace sau sa se plimbe.

· Lasa-l sa comande – Putina atentie nu strica niciodata, iar sentimentul ca poate alege singur ii va placea.

· Lasa-l sa guste din mancarea ta – Puteti privi iesitul la restaurant si mancatul ca pe o mare aventura. Daca micutul te va vedea pe tine deschisa si implicata in acest joc, se va implica la randul lui si va fi cuminte.

Lucrurile sunt un pic mai complicate daca vrei sa-l iei pe bebe la restaurant, caci un copil mic este mai greu de stapanit.

Totusi, daca urmaresti cativa pasi esentiali, s-ar putea sa nu ti se mai para asa de dificil:

· Planuieste totul in amanunt - In primul rand trebuie sa planifici iesirea la restaurant in functie de programul celui mic. Bebelusul trebuie hranit ori inainte de plecare, ori imediat ce ai ajuns la restaurant. Daca il alaptezi, un ham iti va fi de mare ajutor, mai ales daca vei face acest lucru in public. Iar daca ii dai formule de lapte praf, intotdeauna ia cu tine un biberon de rezerva.

· Iesi la restaurant putin mai devreme sau mai tarziu – astfel vei evita orele de varf ale aglomeratiei.

· Alege un restaurant prietenos cu cei mici – Un prim criteriu de alegere a restaurantului este ambianta. Ar fi bine sa aibe spatiu delimitat de nefumatori, sa fie aerisit si luminos, sa ofere un scaun de masa special pentru copii si sa fie mai informal.

· Verifica daca restaurantul are un scaun de masa potrivit micutului – Ideal este sa intrebi inca din momentul rezervarii. Daca au, cere detalii despre scaun pentru a te asigura ca copilul va putea sta linistit si confortabil. Daca nu, poate ca ar fi bine sa-l iei pe cel de acasa.

· Alege o masa cu suficient spatiu in jur – Atunci cand faci rezervarea, cere o masa mai retrasa care are suficient spatiu in jurul ei. Astfel vei avea loc pentru bagaje sau pentru carucior.

· Ofera-i copilului tau putina distractie in timpul mesei ca sa eviti sa se plictiseasca - Ia de acasa cateva obiecte pe care le adora sau unele cu care nu s-a mai jucat de multa vreme.

· Asigura-te ca ai luat de acasa mancare pentru bebelus – Daca ai un bebelus mic caruia preferi sa-i dai mancare preparata acasa, verifica inainte de plecare daca ai luat-o si ca este suficienta. Odata cu mancarea, nu uita sa iei de acasa tacamurile speciale si baveta.

· Schimba scutecul celui mic inainte de a-l pune la masa – Acest lucru este valabil atat la restaurant, cat si acasa. Daca copilul nu se simte confortabil, isi va pierde interesul pentru mancare.

· Incerca sa tii copilul in scaunul de masa pe tot parcusul mesei – De cele mai multe ori, situatia devine neplacuta atunci cand copilul s-a plictisit de scaunul de masa. Odata scos va fi foarte greu sa-l asezi inapoi.

· Aseaza copilul intr-un loc ferit de posibilele accidente – In restaurante pot avea loc oricand accidente. De aceea, e bine sa asezi copilul intr-un loc departe de traseul ospatarilor care cara mancaruri fierbinti si bauturi. De asemenea, muta din preajma lui tacamurile, oliviera sau paharele.

Si in toate cazurile, nu uita sa:

· Iti pastrezi calmul in orice situatie – Chiar si cu cel mai bun plan pe care ti-l faci si il respecti cu strictete, de multe ori, o cina la restaurant impreuna cu bebelusul poate da gres. Bebelusul cuminte si zambaret cu care ai plecat de acasa se poate transforma intr-un copil isteric care nu poate fi calmat sub nicio forma. Poate sa inceapa sa vomite sau sa aiba diaree. Se poate intampla oricui. Tine cont doar de faptul ca bebelusul nu incearca sa-ti strice cina. Cand aceste lucruri se intampla, tot ce trebuie sa faci este sa-ti pastrezi calmul. Bebelusii sunt foarte sensibili la emotiile mamelor, asa ca daca tu incepi sa ai o stare de anxietate sau devii jenata, cel mic nu va face altceva decat sa devina si mai suparat sau si mai necajit. Foloseste toate acele masuri pe care le adopti si acasa pentru a-i crea o stare de confort: plimba-l putin prin restaurant, canta-i usor, mangaie-l pe spate sau dansati putin impreuna. Daca ramai calma, cel mic are mai mari sanse sa-si revina si sa se comporte normal.

· Bucura-te de iesire – daca vei avea o stare de spirit pozitiva si copilul tau va fi linistit. In plus, incearca sa nu iti pierzi buna dispozitie sau calmul tocmai acum.

· Daca iesirea la restaurant se transforma din rau in mai rau, roaga chelnerul sa-ti puna la pachet mancarea, ia-l pe cel mic si plecati acasa. Cu copilul, in special cu un bebelus, nu te poti astepta ca o iesire la restaurant sa mearga exact asa cum ai planificat-o tu. Cel mai bun lucru pe care il poti face este sa primesti lucrurile asa cum se intampla si sa nu cauti explicatii si justificari. Daca cel mic nu se simte bine, nici tu nu te vei simti bine.

Relaxeaza-te si incearca sa te simti bine cand mergi la restaurant cu micutul tau. Lucrurile nu stau niciodata atat de rau pe cat par la inceput, iar micutul tau va deveni cu timpul un copil cu adevarat manierat.

Surse:

Poze:

www.bridgat.com

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

ALIMENTATIA COPILULUI PANA LA VARSTA DE 1 AN

BRIOSELE - DESERTURI HAIOASE PENTRU COPII MOFTUROSI

CUM FACEM FATA ORELOR DE MASA ALE COPILULUI?

Rubrica specialistului - 8 greseli frecvente in comunicarea cu adolescentul tau

2011-11-08T09:22:00.000+02:00

Adolescenta este o perioada de schimbari radicale atat din punct de vedere biologic, cat si social si psihologic. La o simpla cautare pe Internet, vom gasi o multitudine de sfaturi despre cea mai buna modalitate de a comunica cu adolescentii si cum sa ne raportam la acestia in perioada de dezvoltare. Insa nu la fel de des auzim vorbindu-se despre ceea ce NU ar trebui sa le spunem tinerilor adolescenti, despre cum maniera in care comunicam sau ne comportam cu ei ii poate afecta negativ.

Desi, cu siguranta, sunt extrem de multe cuvinte de evitat in comunicarea cu copilul nostru adolescent, multe dintre acestea intra sub incidenta bunului simt si a moralei. Mai jos veti regasi o selectie a celor mai NErecomandate, dar uzitate expresii:

"Nu-i nimic, dar data viitoare sa nu mai procedezi asa." Adolescentii au nevoie de indrumarea dvs., de reguli, acum mai mult decat in oricare alta perioada de viata. Stabiliti impreuna cu acestia regulile si consecintele incalcarilor acestora si fiti consecventi!

"Arati groaznic!" sau "Tu nu vezi cum arati?!". Chiar daca stilul vestimentar al copilului nu este pe placul dvs., o modalitatea mai potrivita de a ii transmite acest lucru este prin intermediul sfaturilor exprimate intr-o maniera pozitiva - "Nu crezi ca bluza aceasta te-ar pune mai bine in valoare?". Nu uitati ca hainele pe care adolescentii aleg sa le poarte sunt o maniera de comunicare, de exprimare si, de multe ori, pot demonstra apartenenta la grup.

"Prietenii tai sunt niste...!" Nu ii judecati prietenii. In anumite momente ale adolescentei, parerea grupului de prieteni poate cantari mai mult decat cea a parintilor. Desi vi se poate parea nedrept, trebuie sa acceptati acest lucru: in viata copilului dvs. apar si alte persoane semnificative! In cazul in care considerati ca un prieten de-al copilului il/o poate influenta negativ vorbiti cu fiul/fiica dvs. si oferiti-i argumente cu care sa poata rezona. Alegerea continuarii sau ruperii unei prietenii ramane insa doar decizia lui/ei.

"Exagerezi, ca de obicei!" Adolescenta este o perioada de permanenta schimbare si de adaptare. Nu minimalizati probleme cu care se confrunta un adolescent. Fie ca este vorba despre o problema estetica sau despre o dezamagire in dragoste. Incercati sa il sustineti si sa il ajutati sa le depaseasca cat mai usor.

"Esti lenes / neindemanatic / prost!" Adolescenta este o perioada dificila si pentru copil si pentru parinte si probabil ca vor exista stari tensionate intre cele doua "tabere", insa, aceasta nu este o scuza pentru a va jigni copilul. Acest comportament va afecta stima de sine si relatia de incredere dintre cele doua parti. De asemenea, ii va fi mai usor sa se comporte potrivit "etichetei" decat sa demonstreze ca nu este asa.

"Fratele tau / fiul unei prietene se descurca mai bine decat tine la matematica." Nu folositi niciodata comparatia ca metoda de stimulare. Nu veti face decat sa stirbiti increderea de sine a copilului si eventual sa starniti disensiuni intre el si cel cu care il comparati.

"Daca nu faci liceul / facultatea asta inseamna ca nu esti bun de nimic, vei ajunge un nimeni". Chiar daca ne dorim pentru copiii nostri un viitor plin de realizari si reusite, trebuie sa acceptam ca este imposibil sa le impunem sa urmeze o anumita cariera in care ei sa nu se regaseasca. E bine sa-i lasam sa ia propriile decizii, sa isi asume responsabilitatea pentru ele si, daca este cazul, sa invete din propriile greseli.

"Lasa-ma in pace, sunt prea obosit/a acum!" Chiar daca oboseala si stresul cotidian reusesc sa va scada nivelul de rabdare si intelegere, incercati sa dezvoltati metode de a le face fata astfel incat aceasta expresie sa nu isi faca loc in conversatiile zilnice cu copilul dvs. Aceasta expresie ii va transmite fiului/fiicei dvs. urmatorul mesaj: sunt preocupat/a de lucruri mult mai importante decat esti tu.

Nu in ultimul rand, retineti! Daca aveti ceva de lamurit cu adolescentul dvs. sau daca doriti sa ii reprosati ceva nu o faceti niciodata de fata cu prietenii sai. Intr-o astfel de situatie este indicat sa asteptati sau sa creati un moment in care sa fiti singuri si sa puteti discuta pe indelete.

Autor: Ana-Maria Nataletu - Psiholog Terapeut Sistemic Cuplu, Familie, Copil (www.medicpentrutine.ro)

Cititi si alte articole similare:

AJUTA-TI COPILUL SA FACA FATA CU BRIO SCHIMBARILOR DIN VIATA SA!

COPILUL CARE MUSCA. CE ESTE DE FACUT?

CUM AJUTAM COPILUL SA DEPASEASCA UN EVENIMENT TRAUMATIC?

Sa uitam de foame seara!

2011-11-07T08:35:00.000+02:00

In afara de faptul ca nu facem miscare, cina e unul dintre pacatele care provoaca cele mai mari daune siluetei noastre. Si nu pentru ca nu ar fi ok sa avem cina, ci pentru ca marea noastra majoritate serveste aceasta masa de la ora 8 seara in sus si este atat de consistenta incat de multe ori insumeaza ca numar de calorii si micul dejun si pranzul! E aproape de la sine inteles ca ar trebui sa renuntam la masa asta care nu ar trebui sa se numeasca cina, ci pastila de ingrasare. Cina ar trebui sa o luam cel tarziu la 6 – 7 seara si chiar mai devreme daca este posibil. Iar daca mai inghitim ceva dupa aceasta ora, ar trebui sa intre la categoria gustare. Si cand spun acest cuvant ma refer la un mar sau un pumn de migdale nesarate si neprajite (sau alune de padure sau nuci) cu un pahar de vin rosu, sau cateva betigase de morcovi, sau un suc de fructe sau un paharut de iaurt degresat. Nimic altceva! Nu floricele, nu bere, nu pufuleti, nu dulciuri!

Foarte greu, nu-i asa? Si, totusi, daca ne-am controla mesele din timpul zilei, nu ar mai fi asa. In momentul in care i-am da organismului atat cat ii trebuie la micul dejun, la pranz si la cele doua gustari, toate acele mese despre care v-am vorbit saptamanile trecute (luate si astea cu masura), ne-ar fi mult mai usor sa trecem peste calvarul serii.

Dar, odata cu asta ar trebui sa schimbam si alte proaste obiceiuri pe care le avem cum ar fi asezatul in fata televizorului timp de doua-trei ore seara.

Ce ar fi daca am iesi la o plimbare? Sau daca ne-am concentra asupra unei carti? Sau ne-am face curat intr-un dulap? Sau am face cateva exercitii fizice timp de jumatate de ora in casa (cu fereastra larg deschisa) cum ar fi sa sarim coarda (va spun ca se consuma o multime de calorii), sau genoflexiuni, abdomene si flotari? Sau daca ne-am pune o muzica si am dansa pana transpiram? Si dupa aceea ne-am duce si ne-am stoarce doua portocale si am bea un suc?

Si mai este ceva care ne-ar putea face sa uitam de foame pana ne asezam in pat la culcare. Sa ne ocupam un pic de aspectul nostru: sa ne facem o masca cu argila si sa ne-o aplicam pe fata si pe gat, sa ne aranjam parul, sa ne facem manichiura si pedichiura, sa ne alegem cu ce haine ne imbracam a doua zi... Si uite asa mai uitam de foame (ca, de fapt, totul se petrece la nivelul creierului) si ne alegem si cu alte lucruri care nu fac decat sa contribuie si ele la a arata cat mai bine. Asadar sa schimbam obiceiul de a manca seara cu altele mai folositoare.

Si cand chiar simtiti ca nu mai rezistati, uitati-va la ceas si veti vedea ca e ora de culcare. Faceti un efort de vointa si bagati-va in pat fara sa mancati (beti doar un pahar cu apa). Somnul va fi mult mai dulce decat daca v-ati culca cu stomacul plin. Culcati-va cu el plin si veti dormi prost! Oricum, intr-o saptamana, cel mult doua, organismul se va obisnui cu noul regim si nu veti mai simti niciun fel de foame seara! Dar asta numai daca va disciplinati si rezistati.

Poate ma va veti intreba insa ce sa faceti cand va dati intalnire cu prietenii seara. Sa nu mai mancati nimic? Ei bine, puteti face o exceptie in seara cu pricina, dar, e bine sa va alegeti ceva usor: o salata, sau paste integrale facute doar cu ulei de masline, usturoi si ceva verdeata, legume sote sau o supa. Renuntati la desert dar beti un pahar de vin.

Asadar solutii exista pentru orice. Si acum cateva sugestii pentru cina. Si ma refer la cina de la ora 6 seara:

1. orice fel de salata

2. legume la gratar cu o friptura de curcan (sau pui sau vita)

3. orice supa (de rosii, de legume, de ceapa, etc.)

4. broccoli cu taietei de orez si cu parmeszan

5. paste integrale cu ulei de masline si usturoi sau cu ton

6. friptura la gratar cu o salata sau cu muraturi

Succes si sa aveti o saptamana frumoasa!

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

CE MANANC LA FELUL DOI... SI INCA O GUSTARE

NU UITA DE CIORBA!

2 PAHARE CU APA SI... MICUL DEJUN

Ciuperci cu usturoi si crema de branza

2011-11-06T14:01:00.004+02:00

Azi o sa va prezint una dintre retetele propuse de mine la unele din intalnirile noastre de la restaurantul BelMondo. Este o reteta foarte usoara, pe care nu o mai incercasem, dar care mi s-a parut foarte potrivita pentru eveniment.
Intr-adevar, lucrurile au decurs foarte usor si ciupercile au fost senzationale chiar daca reteta cu care venisem in cap s-a modificat pe parcurs.

Ingredientele pe care le-am folosit au fost:

Ciuperci champignon
Smantana
Usturoi
Un pachet crema de branza Philadelphia
O legatura chives
Baghete de paine
Ulei de masline
Sare
Piper

Mod de preparare:

Nu am dat nici o cantitate la ingrediente pentru ca ele difera in functie de cate portii doriti sa preparati, iar preparatul nu este foarte pretentios.

Mai intai am taiat ciupercile in sferturi.

Le-am pus intr-o tigaie la sotat in putin ulei. Am adaugat peste ele smantana si usturoiul pisat. Am potrivit gustul cu sare si piper.

Intre timp am taiat baghetele de paine in jumatati, pe lung si le-am pus intr-o tava imbracata cu foaie de copt. Am pus tava in cuptor, la 200 grade, timp de 5-7 minute, pana s-au rumenit putin.

Cat timp au fiert ciupercile si s-a prajit painea in cuptor, am pregatit crema de branza si verdeturi.

Am pus crema intr-un castron, am taiat marunt cateva fire de chives (care pot fi inlocuite cu orice alta verdeata va face placere, inclusiv ceapa sau usturoi verde) si le-am amestecat. Am adaugat si putina sare si piper proaspat macinat.

Am scos painea din cuptor, am asezat-o pe un platou si am pus ciupercile cu sos peste baghete.

Peste ciupercile fierbinti am pus cate o lingura de crema de branza cu chives. Apoi am stropit cu ulei de masline.

Totul s-a concretizat in acest platou minunat:

Pofta la gatit!

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

CREMA DE BRANZA SI ARDEI COPT

BRUSCHETTE CU ROSII SI BUSUIOC

Alimentatia copilului pana la varsta de 1 an

2011-11-02T23:26:00.001+02:00

Multa vreme m-am intrebat cum functioneaza noua viata a familiei din momentul in care aceasta se mareste cu un copil? Problema asta mi-a incoltit in minte de mai multe ori pentru ca eu sunt genul de persoana foarte panicoasa si imi imaginez ca, in momentul in care voi avea un copil, voi fi foarte stresata. De unde stii ce vrea? De unde stii de ce plange? Cum iti dai seama cand e bolnav? De unde stii ce are voie sa manance si ce nu? Cand trebuie sa ii diversifici alimentatia? Si cea mai importanta mi se pare responsabilitatea, care in viziunea mea aduce cu sine si o mare apasare, de a nu ii provoca chiar tu rau copilului.

Intre timp am aflat ca toate mamicile sunt dezorientate si panicate la inceput; unele mai mult decat altele. In ideea de a va transmite si voua cateva informatii utile, m-am gandit la acest articol care sa va ajute in primul an de viata al copilului, pe partea de alimentatie. Astfel ca vreau sa va prezint cateva alimente recomandate si cateva alimente nerecomandate copiilor cu varsta pana intr-un an.

Alimente nerecomandate copilului pana la 1 an

In primele luni de viata alimentatia bebelusului este asigurata de laptele matern sau de formule de lapte praf ce ii asigura intreaga gama de nutrienti de care bebelusul are nevoie. Oricare alt aliment nu este recomandat in acest interval, unii pediatrii recomandand chiar alaptarea excesiva a bebelusului pana la 4-6 luni, exceptand cazurile in care mama e nevoita sa isi intarce copilul.

· Alimentele bogate in nutrienti

Alimentele cu nutrienti sunt total contraindicate in alimentatia bebelusilor. Acestea au un efect extrem de periculos pentru faptul ca hemoglobina isi pierde capacitatea de a alimenta organismul cu oxigen. Pana la varsta de 3 luni copilul este mai susceptibil acestei intoxicatii, iar dupa 6 luni riscul e scazut. Evita pe cat posibil pana la 6-8 luni alimentele cu continut bogat in nitrati precum radacinoasele (morcovi, sfecla) si legumele cu frunze verzi (spanac, broccoli, varza).

· Sarea

Nu trebuie niciodata sa pui sare in mancarea bebelusului tau, pana la varsta de 1 an. Sistemul digestiv al copiilor nu suporta mai multa sare decat cea existenta, in mod natural, in alimente. Ai grija si la anumite produse cumparate din comert, precum biscuitii, covrigii sau grisinele, deoarece acestea, de obicei, contin adaos de sare.

· Zaharul

In mod natural, zaharurile se gasesc in fructe si legume, asa ca nu este nevoie sa mai indulcesti suplimentar mancarurile bebelusului. Consumul necorespunzator de zaharuri afecteaza dantura bebelusilor, chiar din momentul aparitiei primilor dinti si, in plus, poate duce la obezitate. Evita sa folosesti zaharul rafinat din sfecla pe care il gasesti in comert. Dupa varsta de 1 an, cand poti incepe sa ii oferi micutului tau gustari dulci, poti folosi fructoza. Aceasta este un tip de zahar extras din fructe, care este un pic mai bland cu organismul micutului tau.

· Alimentele bogate in fibre

Aceste alimente sunt extrem de dificil de digerat si pun la grea incercare aparatul digestiv al micutului tau. Alimentele bogate in fibre pe care trebuie sa le eviti a le introduce in alimentatia puiului tau pana la 1 an sunt: cereale din tarate de grau sau faina integrala de grau, unele fructe precum smochinele, prunele sau nucile si chiar si unele legume precum fasolea uscata, lintea, mazarea.

· Ciupercile

Ciupercile sunt greu de digerat si pot provoca dureri de burtica bebelusilor sub 1 an. Unii pediatrii chiar recomanda sa nu se ofere copiilor ciuperci pana la varsta de 2 - 3 ani. Un alt risc asociat ciupercilor este cel alergenic: exista multi bebelusii care prezinta simptome de alergie dupa ce consuma prima data ciuperci.

· Grasimile

Nu trebuie sa oferi bebelusului tau carne grasa, precum cea de porc, si trebuie sa limitezi grasimile suplimentare, precum uleiul sau untul. Poti, totusi, adauga cate o lingurita de ulei de masline sau unt in piureurile de legume. O cantitate atat de mica nu-i va face rau.

· Nucile si alunele

In primii ani de viata, copiii se pot ineca cu alimente precum nucile, alunele sau fisticul, daca le sunt oferite intregi. In plus, acestea au si un risc alergenic destul de mare. Totusi, daca stii ca nu exista in familie persoane alergice la aceste alimente, dupa varsta de 6 luni le poti oferi bebelusului tau pisate si amestecate cu alte alimente (legume sau fructe).

· Ouale

Albusul de ou poate cauza reactii alergice si, de aceea, in primul an de viata este recomandat sa se ofere bebelusilor doar galbenus fiert tare si nu mai des de o data pe saptamana.

· Fructele de padure si kiwi

Din categoria fructelor, cele cu risc alergenic foarte ridicat sunt fructele care, in textura lor prezinta mici seminte, precum fructele de padure, capsunile sau kiwi.

· Laptele

Exista bebelusi care au o intoleranta fata de lapte. Aceasta intoleranta are la baza, de cele mai multe ori, o alergie la componenta laptelui numita lactoza. In acest caz trebuie administrat bebelusului lapte special, fara lactoza. Desi, in trecut, bebelusilor li se dadea lapte de vaca in jurul varstei de 6 luni, in prezent nu se mai recomanda sa se dea lapte de vaca mai devreme de implinirea varstei de un an. Laptele de vaca este foarte slab vitaminizat, mai sarac in vitaminele C si D si are un continut foarte redus de fier.

· Mierea

Mierea nu este recomandata in alimentatia bebelusilor deoarece le poate transmite botulism. Sistemul gastrointestinal al bebelusilor nu este pregatit pentru digerarea acesteia pana la varsta de 1 an.

· Alimente ce prezinta risc de inec

Bebelusii isi formeaza in timp capacitatea de a mesteca alimentele si de a inghiti, din acesta cauza fiind susceptibili la inecare. In alimentatia bebelusilor se recomanda astfel sa li se dea legume tocate marunt, iar fructele precum strugurii si pepenele trebuie reduse la dimensiunea unui bob de mazare. In ceea ce priveste carnea si branzeturile se recomanda ca acestea sa fie maruntite sau razuite.

Pentru a evita riscul de inec sau sufocare nu trebuie decat sa tai in bucatele mici ceea ce bebelusul mananca. Evita, de asemenea, alimentele lipicioase (jeleuri, caramele, unt de arahide, gemuri).

Alimente recomandate copilului pana la 1 an

Varsta: 0-4 luni

Tractul digestiv al sugarului se afla in procesul de maturizare, motiv pentru care hrana solida ramane contraindicata. In aceasta perioada sugarul trebuie sa primeasca lapte matern si/sau formula de lapte pentru bebelusi.

Varsta: 4-6 luni

Lapte matern sau formula de lapte;
Cereale de orez semisolide, imbogatite cu fier;
Alte tipuri de cereale, precum orz si ovaz.

Varsta: 6-8 luni

Lapte matern sau formula de lapte pentru bebelusi;
Cereale imbogatite cu fier (orez, ovaz si orz);
Fructe pasate (banane, pere, sos de mere, piersici);
Legume pasate (avocado, morcovi bine fierti, dovlecel, cartofi dulci).

Varsta 8-10 luni

Lapte matern sau formula de lapte pentru bebelusi;
Bucati mici de branza pasteurizata, iaurt sau branza cottage (evitati laptele de vaca pana la varsta de 1 an);
Cereale imbogatite cu fier (orez, orz, grau, ovaz, cereale mixte);
Fructe si legume pasate (banane, piersici, pere, avocado, morcovi fierti, dovlecei, cartofi, cartofi dulci);
Alimente ce pot fi tinute cu mana precum bagheta usor prajita, bucati mici de banana decojita, paste in forma de spirala, bine fierte, cereale in forma de O cu putin zahar;
Cantitati mici de alimente cu proteine, precum ou, carne pasata, carne de pasare, peste fara oase, tofu, fasole bine fiarta si pasata;
Suc de fructe fara citrice (mere sau pere).

Varsta: 10-12 luni

Lapte matern sau formula de lapte pentru bebelusi;
Bucati mici de branza pasteurizata, iaurt sau branza cottage (evitati laptele de vaca pana la varsta de 1 an);
Cereale imbogatite cu fier (orez, orz, grau, ovaz, cereale mixte);
Fructe taiate cubulete sau fasii mici;
Legume fierte, taite in bucati mici;
Macaroane si branza;
Alimente ce pot fi tinute cu mana precum bagheta usor prajita, bucati mici de banana decojita, paste in forma de spirala, bine fierte, cereale in forma de O cu putin zahar;
Cantitati mici de alimente cu proteine, precum ou, carne pasata, carne de pasare, peste fara oase, tofu, fasole bine fiarta si pasata;
Suc de fructe fara citrice.

In general, parerile sunt impartite in ceea ce priveste momentul cand ar trebui introduse anumite alimente in dieta bebelusilor. Cel mai corect este ca fiecare mamica sa ceara sfatul propriului pediatru, parerea acestuia fiind construita in baza cunoasterii organismului bebelusului.

Fiecare copil este unic si se dezvolta intr-un ritm propriu. Astfel, unii copii vor fi pregatiti sa manance orice aliment foarte repede si fara nicio complicatie, iar altii, vor avea un sistem digestiv mai sensibil si vor trebui feriti de anumite alimente chiar si dupa varsta de 1 an.

Surse:

Poze:

www.ciuperci.afacerilacheie.ro

www.topnews.in

en.wikipedia.org

Autor: Ioana Grigore

Cititi si alte articole similare:

CUM FACEM FATA ORELOR DE MASA ALE COPILULUI?

BRIOSELE - DESERTURI HAIOASE PENTRU COPIII MOFTUROSI

Ce mananc la felul doi... si inca o gustare

2011-10-31T09:43:00.001+02:00

Nu sunt o bucatareasa pasionata si asta nu pentru ca nu mi-ar place sa gatesc, ci pentru ca nu am timp sa stau in bucatarie atat cat ar trebui pentru a face tot felul de nebunii delicioase si pentru a studia cartile de bucate. Dar sunt altii care o fac si ii felicit. Cu toate acestea, sunt perfect capabila sa fac cateva feluri usoare, care nu iau mult timp. Si daca nu ma impinge spre asta o pasiune pentru gatit, poate nedescoperita inca, atunci ma imboldeste dorinta de a nu manca porcarii si de a incerca sa-mi mentin greutatea. Iar totul a inceput pe vremea cand a fost nevoie sa dau jos din kilogramele acumulate dupa nastere. Atunci mi-am facut o lista cu ce as putea sa mananc la felul doi al unui pranz despre care v-am spus ca e bine sa-l incepem cu o supa sau o ciorba. Si iata lista mea. Poate va inspira si pe voi:

-salata (cum iti place) cu piept de curcan la gratar

-salata de ton

-salata verde cu fasii de curcan, sunca si branza

-omleta cu salata

-mamaliguta cu branza de vaci slaba sau branza telemea si smantana (12% grasime)

-peste la gratar cu salata

-fructe de mare preparate cum iti place

-blat de pizza cu sos de rosii , branza si legume coapte la cuptor

-salata de legume rase

-ciuperci umplute cu legume

-chiftelute de legume cu sos

-friptura de vita cu salata asortata

-brocolli fiert cu o friptura

-pachetele de primavara cu sos de soia

-mancarica de praz cu masline

-tocanita de curcan sau de vita

-tortilla umpluta cu ce legume iti plac (calite) si cu un sos usor

-spanac cu 2 oua (ochiuri)

-dovlecei umpluti cu legume si carne de curcan la cuptor sau umpluti cu branza

-mancarica de fasole verde cu friptura

-varza calita cu vita sau cu mamaliguta

Lista ar putea continua. Retetele nu are rost sa vi le dau pentru ca sunt chestii simple pe care le puteti face pe gustul vostru sau uitandu-va intr-o carte de bucate sau pe internet pentru ingredientele de baza. Importante intr-o dieta sunt ideile, ca sa nu va plictisiti, mancand mereu acelasi lucru. Dar, inca o data, atrag atentia asupra portiilor. Cantitatea e foarte importanta. Mai bine mananca mai putin la felul doi si dupa doua ore ia o gustare. Iata si variantele pentru aceasta din urma:

-betigase de morcovi si telina

-salata de fructe

-chipsuri de tortilla cu un sos light

-un ceai cu biscuiti de cereale

-un iaurt cu fructe (ar fi de preferat sa tai tu un fruct proaspat si sa-l amesteci cu un iaurt simplu dietetic)

-fructe proaspete (nu mai mult de doua)

-un baton de cereale

-un compot (borcan mic sau jumatate de borcan mare)

Daca aveti si alte idei va rog sa completati voi cele doua liste. Va astept sugestiile la comentarii.

Despre cina vom vorbi saptamana viitoare!

Pofta buna!

Autor: Ada Bucur – antrenorul tau pentru o viata sanatoasa (www.fiiok.ro)

Cititi si alte articole similare:

NU UITA DE CIORBA!

2 PAHARE CU APA SI... MICUL DEJUN

FA-TI PROPRIUL PLAN DE BATAIE