2 martie 2011

Broccoli si beneficiile lui in alimentatia bebelusului

Broccoli este bogat in vitamina C si este o sursa extraordinara de fibre solubile, care ajuta la bunul mers al tranzitului intestinal. De aceea, este o leguma importanta in alimentatia bebelusului.

Vitaminele si mineralele ce se regasesc in broccoli: vitamina A, vitamina C, niacina, acid folic, vitamina B1 (sau tiamina), vitamina B6, vitamina E, vitamina K, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, seleniu, fier si zinc.

Cand putem introduce broccoli in alimentatia bebelusului?

Desi este o leguma cu foarte multe proprietati benefice organismului nu este indicat sa se numere pe lista primelor legume introduse in dieta nou-nascutului pentru ca il poate balona si poate fi greu de digerat. Se poate adauga in mancaruri incepand de la varsta de 8-10 luni daca puiul tau nu are probleme digestive.

Care este cea mai buna modalitate de a gati broccoli?

Este indicat sa il fierbem la aburi sau sa il sotam in putin ulei de masline pentru a-si pastra toate calitatile nutritive.

Cum alegem un broccoli de buna calitate si cum il conservam?

Cand cumperi broccoli proaspat fii atenta si achizitioneaza doar buchetelele care au florete uniform colorate (de preferat, verde inchis). Nu le cumparati pe cele care sunt usor maro sau galbui pentru ca se vor trece foarte repede. Este bine de stiut ca broccoli trebuie tinut in folie de plastic sau pungi, deschise, si pastrate in cutia de legume a frigiderului. Broccoli-ul proaspat poate fi conservat maxim 4 zile.

Sufleu de broccoli


Ingrediente:
100-150 g de broccoli;
o lingurita de pesmet
unt

Mod de preparare:
Se curata broccoli si se spala bine cu apa calda. Se pune la fiert la foc potrivit, in apa clocotita, timp de 20 de minute.

Se strecoara si se pune intr-un vas yena; se presara apoi, pe deasupra, unt si pesmet si se da la cuptor. Optional se poate presara branza sau cascaval ras cand se scoate din cuptor.

Reteta este potrivita pentru copiii cu varsta peste 10 luni.

6 comentarii:

  1. La noi are mare succes in ciorbite,il cauta cu lingurita sa-l pape.I-am dat si cand era mica pasat.Am norocul sa manance cam tot felul de legume fara sa faca nazuri.Pupici.

    RăspundețiȘtergere
  2. Pediatra mi-a zis sa nu-i dau Alexiei broccoli mai devreme de 10 luni k produce gaze, ka si conopida. eu i-am dat de la 8 luni . si nu are gaze. ii place la nebunie broccoli. dk ar fi dupa ea,ar manca numai broccoli. i-l dau fiert, sa-l pape ca atare, si in orice combinatie de legume

    RăspundețiȘtergere
  3. Da, da si Daria e fan mare broccoli!Nu face decat sa ma bucure, pt ca aduce atatea beneficii sanatatii.....cu gramada!

    RăspundețiȘtergere
  4. > Beatrice - Ce draguta este ca are preferinte culinare :). Te pup cu drag.

    RăspundețiȘtergere
  5. > Cristina+Alexia - Adevarul este ca broccoli-ul are un gust mai aparte cu care trebuie sa ii obisnuim de mititei pentru a le fi plac si mai tarziu. Te pup cu drag.

    RăspundețiȘtergere
  6. > Povesteadarieinicole - Si noua ne place si il folosim atat in supe / ciorbite cat si in piureuri. Te pup cu drag.

    RăspundețiȘtergere